下图是果酒和果醋发酵的装置图，下列叙述错误的是（ ）
| A．制作果醋时应打开阀a，并同时打开阀b |
| B．装置可先用于制作果酒，后用于制作果醋 |
| C．制作果酒时应关闭阀a，适时打开阀b几秒 |
| D．装置放到30-35℃环境中比较适宜制作果酒 |
更新时间：2021-07-18 10:04:36
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【推荐1】“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”。 这是唐诗中提及的葡萄酒。果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，添加一定浓度的葡萄糖液，如果葡萄糖液浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长， 其原因最可能是（ ）
| A．葡萄糖被合成了淀粉 | B．酵母菌细胞失水 |
| C．改变了培养液的 pH | D．酵母菌发生了变异 |
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【推荐2】如图表示果酒、果醋和泡菜生产过程中的物质变化情况，下列叙述错误的是（ ）
| A．参与果醋、泡菜发酵的生物为原核生物 |
| B．酶的种类不同导致过程②⑥的差异 |
| C．导致过程④⑤差异的原因是糖源是否充足 |
| D．过程②④⑥所需要的最适温度相同 |
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【推荐1】苹果汁可用来制作果酒或果醋，下列说法正确的是（ ）
| A．与制果醋相比，制果酒时实验控制的温度更高 |
| B．先提供氧气进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵 |
| C．在苹果汁中加入一定量的糖，可以提高酒精产量 |
| D．用自然菌种发酵酿酒时，需将有苹果汁的发酵瓶进行灭菌处理 |
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名校
【推荐2】下列关于传统发酵技术说法正确的是（ ）
| A．果酒制作的整个过程中发酵罐要始终密封 |
| B．醋酸菌在氧气和糖源充足的情况下才能产生醋酸 |
| C．由制作果酒改成制作果醋不需要改变营养成分 |
| D．制作泡菜时加入NaCl的目的是抑制细菌的生长 |
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