【推荐1】下面是人体内一种含124个氨基酸的蛋白质的结构示意图（图1，其中的数字为氨基酸序号）及其肽链的部分放大图（图2），请据图回答下列问题：

注：图甲中的虚线表示-S-S-，即2-SH→-S-S-+2H
(1)组成该蛋白质的氨基酸最多有_________种，图2中表示R基的标号是_________。
(2)该蛋白质是氨基酸通过_________反应失去_________个水分子后形成的。
(3)该蛋白质中至少各有多少个游离的羧基、氨基？_______、_______。
(4)图2中含有肽键的标号是_________ 。
(5)高温可使蛋白质失活的原因是______________________________________。
(6)若氨基酸的平均分子质量为128，则该蛋白质的分子质量为_______________。

【推荐2】下面是某肽链结构示意图，请据图回答：

(1)氨基酸的结构通式是_______________。
(2)在合成上图所示的肽链时，共脱下______个水分子。
(3)图中属于R基团是____（填序号）。从上图可推知该肽链含有游离的羧基是_______个，共有氨基酸_________种
(4)该肽链相对分子质量比原来合成该肽链的所有氨基酸的总分子质量共减少________。

【推荐3】下图1为蛋白质结构层次示意图，图2表示肉毒毒素的局部结构简式。请据图回答下列问题：


(1)图 1 中的乙作为蛋白质的基本单位，其结构通式为__________ ，由乙形成多肽 的结合方式叫做__________________。一个由 20 个氨基酸组成的环状肽，完全水解 成 20 个氨基酸需要消耗_______ 个水分子。
(2)蛋白质结构的多样性决定功能的多样性，从氨基酸的角度分析，蛋白质结构具有 多样性的原因是_____。
(3)图 2 所示的肉毒毒素属于_____肽，由_____种氨基酸构成。

【推荐1】目前，人们越来越关注自己的健康。一方面，特别注意饮食卫生和营养；另一方面，特别注意定期体检和及时治疗。请根据你所学知识回答下列问题：
（1）在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，人们格外注重其中____________的种类和数量。
（2）吃煮熟的鸡蛋容易消化，原因是__________________________________________。
（3）小肠绒毛上皮细胞能够从消化了的食物中吸收葡萄糖，却很难吸收相对分子质量比葡萄糖小的木糖，这个事实说明细胞膜具有什么特性？______________________
（4）新宰的畜、禽，不要马上把肉做熟了吃。放置一段时间再煮，肉反而鲜嫩。这可能与肌细胞中的哪一种细胞器的作用有关？___________________________
（5）健康的生活方式可以防癌。若长期食用含有致癌物质的食物，罹患癌症的风险大大提高。下列食物中，有____________种食物最好少吃或者不吃。
①发霉的花生米                  ②熏制的火腿                      ③烤焦的肉串
（6）在检查癌症的验血报告单上，有AFP、CEA等检测项目。这是因为细胞在癌变的过程中，细胞膜的成分发生改变，有的产生____________、_______________等物质。所以，近年来，这项检测常被作为体检的必选项目。

【推荐2】根据以下化合物的结构示意图回答问题：

(1)该化合物是由______个氨基酸构成的，该化合物称为______。
(2)该化合物在缩合过程中，脱了______个水分子
(3)这些氨基酸的R基分别是______。

【推荐3】根据下图回答与蛋白质结构有关的问题：

(1)该化合物中，①表示________，③与⑤表示________。
(2)该化合物中的氨基酸种类不同，是由________决定的，其编号是________。
(3)由氨基酸形成该化合物的反应称为__________________。