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题型:非选择题-解答题 难度:0.85 引用次数:94 题号:13883172
人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。
(1)人每天都要补充一定数量的蛋白质,尤其是在婴幼儿时期,如果蛋白质摄入不足会导致抵抗力下降,原因是_____________________________
(2)市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉,请问如何鉴定奶粉是否含淀粉?__________________
(3)若有三个核酸分子,经分析共有5种碱基、8种核苷酸、4条核苷酸链,则这3个核酸分子分别是__________
A.1个DNA和2个RNAB.2个DNA和1个RNA
C.3个DNAD.3个RNA
(4)俗话说,“一方水土养一方人”,饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一。在天然无污染的泉水中,含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人体必需元素,其中属于大量元素的是_________________

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【推荐1】香蕉果实成熟过程中,果实中的贮藏物(主要是糖类有机物)不断代谢转化,香蕉逐渐变甜(有甜味是多数的单糖、二糖)。图A中I、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉,分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5mL第X天的提取液,在c、d试管中各加5mL第Y天的提取液,如图B所示。

请回答下列问题:
(1)在a、c试管中各加入等量碘液后。a管呈蓝色,与a管相比,c管的颜色更浅,则两管中被检测的物质是__________。图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是__________
(2)在b、d试管中各加入等量的斐林试剂,煮沸后,b管呈砖红色,与b管相比d管的颜色更__________,两管中被检测的物质是还原糖,图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是__________
2021-10-22更新 | 56次组卷
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【推荐2】人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。
(1)自由水的生理作用有:____________。(至少写出两点)
(2)人每天都要补充一定量的蛋白质,尤其是婴幼儿,如果蛋白质摄入不足会导致抵抗力下降,其原因是_____________________
(3)市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉,请问如何鉴定奶粉是否含淀粉?___________
(4)被运送的牛奶、奶粉中含量较多的二糖是_______
(5)被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成部分,铁是血红蛋白的主要成分,这说明无机盐的生理作用是__________
2022-08-23更新 | 148次组卷
非选择题-解答题 | 较易 (0.85)
【推荐3】市面销售的“糖心”苹果因其口感脆甜,深受市民喜爱。“糖心”苹果在成熟期甜度逐渐提高。为研究甜度增加的原因,某小组准备了斐林试剂、碘液、蒸馏水等试剂开展相关实验。回答下列问题:
(1)若需确定“糖心”苹果成熟期甜度提高与还原糖含量增加有关,检测还原性糖可用______试剂,此试剂极不稳定,需要现配现用,具体做法是将甲液和乙液______,与还原糖在______条件下反应。
(2)若已确定果实甜度提高是由还原糖含量增加引起的,有人对还原糖的来源提出了两种不同的假设。假设1:淀粉转化成了还原糖;假设2:非糖物质转化成了还原糖。
为检验这两种假设,取成熟期第1天和第30天的苹果制成匀浆,分别加入试管A、B,并向两支试管中加入适量碘液,观察并记录A、B试管的颜色。
预测实验现象及结论:若____________,则说明假设1成立;若____________,则说明假设2成立。
(3)该实验小组还想继续通过实验检测苹果中是否存在蛋白质,在现有实验试剂的基础上,应先进行的操作是____________ ,后再用于蛋白质的检测,如果____________ ,说明苹果中存在蛋白质。
2023-10-15更新 | 14次组卷
共计 平均难度:一般