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题型:非选择题-实验题 难度:0.85 引用次数:392 题号:13992807
已知淀粉酶可以把淀粉水解为麦芽糖等物质,蛋白酶可以把蛋白质水解为多肽。研究小组设计如下实验(实验中所涉及的酶的化学本质都是蛋白质)。回答相关问题:
加入的物质试管
1234
质量分数为1%的淀粉溶液2mL2mL2mL2mL
缓冲溶液1mL1mL1mL1mL
淀粉酶溶液2mL2mL
淀粉酶+蛋白酶(等量混合)2mL2mL
碘液2滴2滴
双缩脲试剂2mL2mL
预期颜色变化不变蓝产生紫色

(1)实验中加入缓冲溶液的作用是____________
(2)①处预期的颜色变化是_______,理由是__________________
(3)②处预期的颜色变化是_______;据此_______(填“能”或“不能”)判断蛋白酶的化学本质为蛋白质。
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(3)实验A预测:
①无砖红色沉淀生成,说明_________________________
②有砖红色沉淀生成,出现该现象可能的原因是_________________________
(4)写出实验B的实验步骤、观察到的现象。
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现象:________________________
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实验材料:一定浓度的淀粉溶液、相同浓度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、温度计等。实验过程如下表所示:
                                             组别

步骤

1

2

3

4

5

6

7

8

Ⅰ设置水浴缸温度(℃)

20

30

40

50

20

30

40

50

Ⅱ取8支试管各加入等量淀粉溶液(mL),分别保温5min

10

10

10

10

10

10

10

10

Ⅲ另取8支试管各加入等量淀粉酶溶液,分别保温5min

酶A

酶A

酶A

酶A

酶B

酶B

酶B

酶B

Ⅳ将同组两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀,保温5min

实验结果:用分光光度计对各组淀粉含量进行检测,结果如下图所示。回答下列相关问题:

(1)该实验的自变量是______,请举出一种实验的无关变量:______
(2)根据实验结果分析,酶A在______条件下活性较高。
(3)此实验能不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示酶的活性?______(填“能”或“不能”),原因是______
2023-08-03更新 | 35次组卷
共计 平均难度:一般