细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基（—SH）氧化形成二硫键（—S—S—）。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留（如下图所示）。下列说法正确的是（ ）
| A．巯基位于氨基酸的R基上 |
| B．解冻后蛋白质功能不受影响 |
| C．结冰和解冻过程涉及到肽键的变化 |
| D．抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力 |
更新时间：2022-01-23 13:17:54
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【推荐1】胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述不正确的是（ ）
| A．皮肤表面涂抹的胶原蛋白不能被直接吸收 |
| B．胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中 |
| C．胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关 |
| D．胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值低 |
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【推荐2】请判断下列广告语中在科学性上有明显错误的是（ ）
| A．这种食品由纯天然谷物制成，不含任何糖类，糖尿病患者也可放心大量食用 |
| B．这种饮料含有多种无机盐，能有效补充人体运动时消耗的能量 |
| C．这种营养品含有人体所需的21种必需氨基酸 |
| D．这种口服液含有人体所需的铁、锌等微量元素 |
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【推荐1】下图是某种脑啡肽的结构式，这种脑啡肽具有镇痛作用，可以作为药物来使用，它的基本单位是氨基酸。下列有关脑啡肽的说法错误的是（ ）
| A．结构中含有4个肽键，所以称为四肽 |
| B．若在含脑啡肽的溶液中加入双缩脲试剂后摇匀，溶液呈现紫色 |
| C．此脑啡肽在形成时脱掉4分子水 |
| D．由四个氨基酸组成，脱水缩合生成的H2O中的氢来自氨基和羧基 |
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【推荐2】细胞蛇是某些细胞中由蛋白质构成的一种丝状结构，具有催化细胞内重要物质合成的功能。这种细胞结构形态和数量在细胞中不是恒定的，在相关物质合成迅速时，细胞蛇也变得更为发达。以下说法错误的是（ ）
| A．细胞蛇的存在体现了细胞的统一性 |
| B．细胞蛇彻底水解后的产物只有氨基酸 |
| C．细胞蛇形态变化由氨基酸的结构决定 |
| D．细胞蛇可为细胞内物质合成提供活化能 |
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