我国是名副其实的发酵大国，发酵工程在食品工业、医药工业及农牧业等许多领域得到了广泛的应用。下列相关叙述错误 的是（ ）
| A．发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身 |
| B．利用酵母菌等菌种的发酵工程生产的单细胞蛋白，可作为食品添加剂 |
| C．将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母菌，再通过发酵可生产乙型肝炎疫苗 |
| D．利用发酵工程生产的微生物农药，作为化学防治的重要手段，可用于防治病虫害 |
更新时间：2022-04-28 09:52:35
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【知识点】 发酵工程的应用
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【推荐1】基因工程在农牧业、工业、环境、能源和医药卫生等领域得到广泛的应用。下列关于基因工程应用的叙述，错误 的是（ ）
| A．可利用转基因动物做器官移植供体 |
| B．基因工程能定向改造生物性状，培育新物种 |
| C．基因工程可用于环境监测和对被污染环境的净化 |
| D．将胰岛素基因导入酵母菌中，通过发酵工程可批量生产胰岛素 |
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【推荐2】啤酒制作过程可分为前发酵、主发酵、后发酵、贮酒等阶段，下图为其生产流程图。在利用麦芽酿造啤酒时，麦芽中多酚氧化酶的作用会降低啤酒质量。下列叙述正确的是（ ）
| A．啤酒生产流程图中的“？”代表的只是酵母菌的扩大培养 |
| B．过滤消毒过程会去除啤酒中大多数的微生物 |
| C．随着啤酒发酵过程中pH的升高，多酚氧化酶的活性会受到抑制 |
| D．啤酒经主发酵即可形成澄清、成熟的啤酒 |
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