蛋白质合成后，它第一个氨基酸会被氨基肽酶水解除去，然后由氨酰-tRNA蛋白转移酶把一个信号氨基酸加到多肽链的氨基端，若该信号氨基酸为丝氨酸、苏氨酸等八种必需氨基酸之一时，该蛋白质可长时间发挥作用；若为其他氨基酸，则该蛋白质不久后会被多个泛素（一种小分子蛋白）结合，进而进入呈筒状的蛋白酶复合体中被水解。下列说法错误的是（ ）
| A．信号氨基酸可决定蛋白质的寿命 |
| B．泛素可能起到了对待水解蛋白的标记作用，有利于其进入蛋白酶复合体 |
| C．筒状蛋白酶复合体中的水解产物可被细胞重新利用 |
| D．多肽链与氨基酸脱水缩合只发生在肽链的羧基和氨基酸的氨基之间 |
更新时间：2022-05-26 21:19:00
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【推荐1】下列关于人体内化合物的叙述正确的是（ ）
| A．由种类相同的氨基酸组成的蛋白质功能都相同 |
| B．无机盐只以离子的形式存在于人体细胞中 |
| C．人体内参与信息传递的分子都是蛋白质 |
| D．腺苷和磷脂共有的元素是C、H、O、N |
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【推荐2】如图表示胰岛素分子中的一条多肽链，所含三个甘氨酸（C2H5NO2）分别位于第8、20、23位，下列叙述正确的是（ ）
| A．图中多肽链最多含有30种氨基酸 |
| B．除去图中三个甘氨酸，形成的产物比原多肽链多五个氧原子 |
| C．除去图中三个甘氨酸，形成的产物中有五条多肽链 |
| D．若第1位氨基酸残留的是氨基，则第30位氨基酸上残留的一定是羧基 |
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解题方法
【推荐1】胃蛋白酶加热到80~100℃时会失去溶解性，并丧失消化蛋白质的能力，但如果再将温度降到37℃，就会恢复溶解性与消化蛋白质的能力。下列叙述错误的是（ ）
| A．胃蛋白酶具有催化功能 |
| B．胃蛋白酶的氮元素主要存在于氨基中 |
| C．胃蛋白酶消化蛋白质时需要消耗水分子 |
| D．高温使胃蛋白酶的空间结构发生变化，但并不改变其含有的肽键数 |
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名校
【推荐2】下列关于蛋白质结构与功能的叙述中，正确的是
| A．含有三个肽键的化合物称为三肽 | B．肽键的结构式可以表示为NH—CO |
| C．蛋白质中N元素主要存在于肽键中 | D．蛋白质中N原子的数目与肽键的数目相等 |
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