组卷网 > 高中生物综合库 > 分子与细胞 > 组成细胞的分子 > 细胞中的元素和化合物 > 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
题型:非选择题-解答题 难度:0.65 引用次数:112 题号:16683747
科学家研究发现,“熊虫”是迄今为止发现的生命力最为顽强的动物。熊虫对不良环境有极强的抵抗力,当环境恶化时,熊虫会把身体蜷缩起来,一动不动。这时它们会自行脱掉体内99%的水分,身体萎缩成正常情况下的一半,处于一种隐生(假死)状态,此时会展现出惊人的耐力,以此来“扛”过各种极端环境。处于假死状态的熊虫的代谢率几乎降到零,甚至能耐受-273℃冰冻数小时,直到环境改善为止。据研究,熊虫进入隐生状态时,它们的体内会大量产生一种叫做海藻糖的二糖,回答下列问题:
(1)若要探究海藻糖是否为还原糖,应选取的试剂为_________________________,在海藻糖溶液中加入该试剂没有发生相应的颜色反应,能否说明海藻糖为非还原糖,为什么?___________
(2)当环境恶化时,熊虫自行脱掉的99%的水属于_________________________
(3)有人认为“熊虫体液中的海藻糖可以保护组织细胞,使组织细胞免受低温造成的损伤”。请设计一实验方案,用于探究题中假设的真实性,请将其补充完整。
Ⅰ.为了确保实验的科学性和准确性,从化学组成及生理功能看,用于实验材料应具有________________的特点。
Ⅱ.操作过程:①取适量哺乳动物细胞,等分成甲、乙两组(以甲组为实验组);
_________________________
③甲、乙两组均控制-273℃冰冻数小时;
④观察甲、乙两组细胞生活状况,预期结果及结论:若甲组细胞生长良好,乙组细胞死亡则假设成立,若甲、乙两组细胞都死亡,则假设不成立。

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非选择题-实验题 | 适中 (0.65)
名校
【推荐1】为探究淀粉酶活性与水稻发芽速度的关系,某兴趣小组选择萌发速度快(盐恢888)、萌发速度中等(南粳46)、萌发速度慢(海水稻)三个品种进行如下实验。
步骤一:取相等质量、生长状况相同的盐恢888、南粳46、海水稻发芽种子各2g,与1g石英砂混合,置研钵中,加8ml蒸馏水研磨,3500rpm离心10分钟,获取粗酶液。
步骤二:取若干支干净试管,依次编号,各加入1ml粗酶液。

分组


步骤

盐恢888

南粳46

海水稻

加样

1ml粗酶液

1ml粗酶液

1ml粗酶液

加缓冲液(ml)

1

1

1

__________(ml)

2

2

2

置40℃水浴保温5分钟,取出后立即加入4ml的0.4mol/L NaOH溶液

通过分光光度计比色测定还原糖的含量,进而推算出淀粉酶的活性

淀粉酶活性/U

6.2

5.7

3.6

回答下列问题。
(1)步骤③中加的样液为_______________。步骤④中加0.4mol/L NaOH溶液的目的是_______________,将其换成等量的HC1溶液,对实验结果______(填“有”或“无”)影响,理由是____________________
(2)使用双缩脲试剂__________(填“可以”或“不可以”)确定种子中是否含有淀粉酶,理由是____________________
(3)从代谢的角度分析,盐恢888水稻种子萌发速度快的原因为____________________,有助于提高呼吸作用,为水稻种子的萌发提供物质和能量保证。
(4)水稻淀粉酶包括α-淀粉酶和β-淀粉酶。α-淀粉酶不耐酸、较耐热,在pH为3.6、0℃下可迅速失活,而β-淀粉酶耐酸、不耐热,在70℃条件下15min后失活。有研究表明不同品种水稻种子的萌发速度受α-淀粉酶调控。为进一步探究β-淀粉酶的差异,设计了如下实验方案:
三只试管中各加入相应品种提取的粗酶液1mL→Y处理→如上表操作并进行显色测定。其中Y处理是指____________________
结果分析:若____________________,则表明α-淀粉酶活性是引起这三种水稻发芽率差异的主要原因。
2023-09-04更新 | 169次组卷
非选择题-解答题 | 适中 (0.65)
【推荐2】人体每日需要摄入糖类,蛋白质等营养物质。合理膳食是健康的基础。
(1)人体细胞中大部分的化学反应在水环境中进行。从分子结构的角度,分析其原因是______。(多选)
A.细胞中的无机盐和大部分有机分子都无极性
B.细胞中的无机盐和大部分有机分子都有极性
C.水分子表面电荷在O和H之间分布均匀,使水分子具有极性
D.水分子表面电荷在O和H之间分布不均匀,使水分子具有极性
(2)糖类中的能量转化为大量ATP的过程发生在______。(单选)
A.电子传递链中NADH的氧化
B.糖酵解途径生成丙酮酸
C.三羧酸循环释放NADH和
D.丙酮酸生成乙酰辅酶A
(3)人体每日摄入的蛋白质是生命活动的主要承担者。以下说法可体现其功能的是______。(多选)
A.细胞内绝大多数的酶是蛋白质
B.细胞质膜上大部分的受体是蛋白质
C.蛋白质是细胞重要的储能物质
D.机体具有免疫功能的抗体是蛋白质
(4)人体内分解蛋白质的胰蛋白酶所作用的化学键是图1中的______。(单选)
   
A.①B.②C.③D.④
(5)小贾同学认为,含乳饮料的营养价值与牛奶等同。为验证他的观点,选出下列正确的实验步骤,并排序______。(编号排序)
①利用含乳饮料制作标准曲线;
②利用牛血清白蛋白制作标准曲线;
③取2支试管,分别加入1mL待测液,重复3组;
④取2支试管,分别加入1mL待测液;
⑤将待测样品过滤后待用;
⑥将待测样品过滤、稀释后待用;
⑦分别加入4mL双缩脲试剂,混匀后静置一段时间;
⑧测定待测液于540nm处的吸光度值。
(6)实施上述实验所获得的相关数据(平均值),分别如图和表所示。据图信息,将实验数据处理后填入表,

检测样本

实验数据

含乳饮料

牛奶

吸光度值

0.09

0.26

蛋白质含量mg/mL

71.03


并据此对小贾同学的观点做出评价______。(单选)
A.观点正确。因为含乳饮料与牛奶的蛋白质含量相同
B.观点正确。因为含乳饮料与牛血清白蛋白的含量相同
C.观点不正确。因为含乳饮料与牛奶的蛋白质含量不同
D.观点不正确。因为含乳饮料与牛血清白蛋白的含量不同
(7)《中国居民平衡膳食宝塔(2022年版)(以下简称“膳食宝塔”》》提出人们每日所需营养物质的建议摄入量。为此,小贾同学调查了虹口区3所寄宿制学校学生三餐的营养搭配情况,结果如表2所示。参考“膳食宝塔”并结合已学知识分析, 下列营养搭配最合理的学校是_______

调查学校

调查项目

A学校

B学校

C学校

“膳食宝塔”推荐量

能量(kcal)

2442

2650

2133

1600-2900

脂肪供能占比

48%

28%

25%

25%-30%

蛋白质(g)

91

90

50

55-85

粮谷类(g)

259

311

220

300-500

钙(mg)

444

820

587

800-1000

锌(mg)

10.6

15.4

9.3

13.5-19

维生素B1(mg)

0.9

1.6

0.8

1.5

维生素C(mg)

65

103

70

100


2023-05-21更新 | 151次组卷
非选择题-实验题 | 适中 (0.65)
名校
【推荐3】实验室中现有材料用具有:0.1g/ml的NaOH溶液;0.05g/ml CuSO4 溶液;蒸馏水;苏丹Ⅲ染液,苏丹Ⅳ染液,量筒、烧杯、酒精灯等化学仪器。根据“生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质鉴定”实验,利用现有材料用具回答:
(1)实验原理是依据生物组织中有机物与某些化学试剂所产生的___________________ 反应,鉴定生物组织中某种有机物的存在。
(2)鉴定成熟梨果肉存在还原性糖所用的试剂是_____(试剂名称),该试剂与细胞内的还原性糖,如____(至少写2种)发生作用,形成____色的沉淀。
(3)鉴定花生子叶中存在脂肪,所用的试剂是_________________,显微镜观察时,可见红色颗粒。
(4)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时,先向试管中注入2ml黄豆样液,然后向试管内加入        1ml____________,摇匀,这一步的目的是______________;再向试管内加入3~4滴___________,摇匀。为什么只加3~4滴该液体而不能过量?_________________________
2019-11-04更新 | 108次组卷
共计 平均难度:一般