发酵工程在我国食品工业、医药工业及农牧业等许多领域都得到了广泛的应用。下列相关叙述正确的是（ ）
| A．主要利用毛霉水解大豆原料中的蛋白质，经淋洗后可酿制成酱油产品 |
| B．利用酵母菌等发酵生产的单细胞蛋白属于分泌蛋白，可制成微生物饲料 |
| C．将病原体的抗原基因转入适当的微生物细胞，可获得用作疫苗的表达产物 |
| D．利用发酵工程生产的微生物农药防治病虫害属于化学防治 |
更新时间：2022-11-01 21:39:40
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【推荐1】下列关于转基因生物研究的叙述，错误的是（ ）
| A．可将外源生长激素基因导入动物细胞内，提高动物的生长速率 |
| B．将肠乳糖酶基因导入奶牛基因组中，以降低乳汁中乳糖的含量 |
| C．乳腺生物反应器生产药物不会受到转基因动物性别和年龄的限制 |
| D．可以利用转基因动物作为器官移植的供体 |
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【推荐2】精子载体法是以精子作为外源基因载体携带外源基因进入卵细胞，下图表示用该方法制备转基因鼠的基本流程。下列叙述正确的是（ ）
| A．①过程需将成熟的精子放入ATP溶液中进行获能处理 |
| B．②采用体外受精技术，受精卵中的遗传物质来自于父母双方 |
| C．②③过程所用培养液的成分相同且都加入动物血清 |
| D．④过程需要对受体母鼠用相关激素进行同期发情处理 |
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【推荐1】青霉素别名盘尼西林，它是最早发现、最先提纯、临床上应用最广的一种抗生素，发酵工程中常利用产黄青霉来生产青霉素，产黄青霉生长最适温度和产生青霉素的适宜温度不同。下列相关叙述错误的是（ ）
| A．选育菌种时，可以借助诱变育种获取高产青霉素的产黄青霉菌株 |
| B．发酵过程中使用的设备和培养基都要进行严格灭菌处理 |
| C．为了提高青霉素产量，发酵时不同阶段要控制不同温度 |
| D．发酵结束后，可根据青霉素的化学性质采用过滤、沉淀等方法从发酵液中提取青霉素 |
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【推荐2】数千年前，我们的祖先就会利用微生物将大豆等原料发酵成酱油。酱油具有特殊色泽和良好的风味，含有多种对人体有益的成分。下列说法正确的是（ ）
| A．古代需要利用原材料中天然存在的微生物来生产酱油，所以生产过程完全不需要消毒、灭菌 |
| B．利用传统发酵技术生产的酱油存在品质不一的缺点，这是因为生产过程没有控制好发酵温度 |
| C．现代酱油生产过程遵循的原理、接种的菌种等与传统发酵技术完全不同 |
| D．为延长酱油的保质期限，工厂通常需要在灭菌或消毒后才进行产品包装 |
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【推荐1】某蓝莓果酒的生产工艺如下：蓝莓果分拣精选→纯净水中清洗→榨汁机破碎、榨汁→果浆→酶解→主发酵→后发酵→过滤→杀菌→包装→成品→窖藏，下列说法错误的是（ ）
| A．榨汁的目的是使果肉中的糖类与酵母菌充分接触 |
| B．果酒的颜色是蓝莓细胞中色素进入发酵液中形成的 |
| C．主发酵是有氧呼吸，后发酵是无氧呼吸 |
| D．发酵液中添加适量的蔗糖可提高酒精含量 |
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【推荐2】青霉素是人类发现的第一种抗生素，由青霉菌分泌。科学家发现青霉菌在葡萄糖含量较低时会分泌青霉素杀死其他细菌，以保证自身生存所需的能量供应。下列关于工业化大规模生产青霉素过程的叙述，正确的是（ ）
| A．青霉素具有杀菌作用，发酵罐无需严格灭菌 |
| B．选育出的高产青霉菌菌株不可直接用于大型发酵 |
| C．降低发酵液中的葡萄糖浓度，有利于青霉菌增殖 |
| D．高产青霉菌可以通过诱变育种或杂交育种获得 |
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