下列关于蛋白质结构和功能的叙述，正确的是（ ）
| A．若蛋白质空间结构改变，则其特定功能可能改变 |
| B．六环肽在水解过程中会消耗5分子水 |
| C．组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合方式相同 |
| D．氨基酸的排列顺序不同是蛋白质种类繁多的原因之一 |
更新时间：2023-02-19 11:26:49
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【知识点】 蛋白质的结构及多样性解读
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【推荐1】张文宏教授说：“早餐一定要吃高营养，高蛋白的，每天早上补充充足的牛奶和鸡蛋，吃了再去上学。”下列相关说法不正确的是（ ）
| A．鸡蛋煮熟后，肽键断裂使肽链变得伸展、松散 |
| B．当鸡蛋煮熟后由于蛋白质发生变性，加入双缩脲试剂不能产生紫色反应 |
| C．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变 |
| D．“检测生物组织中的蛋白质”不能同时加入双缩脲试剂A液和B液 |
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【推荐2】关于构成生物体的有机物，下列说法正确的是（ ）
| A．DNA彻底水解的产物是4种脱氧核苷酸 | B．蛋白质初步水解的产物是氨基酸 |
| C．淀粉的代谢终产物是CO2和H2O | D．脂肪彻底水解的产物是甘油和脂肪酸 |
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【推荐3】胃蛋白酶原由胃粘膜主细胞合成分泌，在酸性环境中发生去折叠，使得其以自催化的方式将44个氨基酸残基切去，从而生成具有活性的胃蛋白酶。下列关于胃蛋白酶原的叙述，正确的是（ ）
| A．其合成离不开游离的核糖体 |
| B．其去折叠发生在内质网中 |
| C．其活化过程中至少失去88个C原子 |
| D．其结构避免了对胃粘膜主细胞的水解 |
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