鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。结合如图蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是（ ）
| A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 |
| B．变性后的蛋白质仍可与双缩脲试剂产生紫色反应 |
| C．低温使酶的活性降低原因是因为低温使酶的空间结构发生如上图的变化 |
| D．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变 |
更新时间：2023-02-23 17:33:43
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适中
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【推荐1】下列关于实验操作的叙述正确的是
| A．应该在研磨叶片后加入碳酸钙，防止酸破坏叶绿素 |
| B．在探究淀粉酶的最适温度时，为了减小误差需要进行预实验 |
| C．若观察的细胞是无色透明的，为了取得明显的效果，应调节出较暗的视野 |
| D．将花生种子去种皮后滴加苏丹Ⅲ染液2～3min后即可观察到染成橙黄色的脂肪颗粒 |
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适中
(0.65)
【推荐2】清华大学颜宁、施一公、朱健康研究组合作，选择了一个经过改造的TALE 蛋白 dHax3，成功解析了未结合DNA 的TALE蛋白的三维结构（如图）。图中数字表示肽链条数，若图中两两肽链之间以二硫键结合。下列相关叙述正确的是（ ）
| A．构成 TALE蛋白的元素一定有C、H、O、N、P、S |
| B．TALE蛋白的氨基酸排列顺序以及空间结构具有多样性 |
| C．构成TALE 蛋白的肽链之间通过肽键和二硫键连接 |
| D．TALE蛋白加热变性后仍然能与双缩脲试剂反应产生紫色 |
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适中
(0.65)
【推荐1】下列关于酶的叙述，正确的是（ ）
| A．低温能破坏酶的结构，进而导致酶的活性下降 |
| B．酶都是在核糖体上以氨基酸为原料合成的 |
| C．细胞代谢能够有条不紊地进行主要由酶的专一性决定 |
| D．人体的各种酶发挥作用所需的最适条件是完全相同的 |
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名校
【推荐2】下列关于酶的叙述，正确的是（ ）
| A．酶是由活细胞产生的，且只在细胞中发挥作用 |
| B．酶的本质是蛋白质，基本单位是氨基酸 |
| C．酶具有专一性，只能催化一种化学反应 |
| D．酶促反应与环境条件有关，高温和低温对酶的影响有差异 |
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(0.65)
名校
【推荐1】下图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲—★—●”等表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中正确的是（ ）
| A．该蛋白质分子中—S—S—也是通过脱水缩合形成的 |
| B．该蛋白质分子的形成要脱去39个水分子 |
| C．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686 |
| D．在该蛋白液中加入食盐导致蛋白质空间结构被破坏而出现白色絮状物 |
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名校
解题方法
【推荐2】细胞中某些蛋白质分子能识别正在合成的多肽链或部分折叠的多肽，并将这些多肽转运到相应功能发挥的部位，从而帮助多肽的折叠和装配，这些蛋白质分子本身不参与最终产物的形成，被称为分子伴侣。下列有关分子伴侣的叙述，不成立的是（ ）
| A．分子伴侣结构改变会引起多肽的异常积累 |
| B．分子伴侣活性丧失可能会改变细胞的生理功能 |
| C．分子伴侣能将靶蛋白质运输到特定的部位 |
| D．分子伴侣变性后，其氨基酸序列发生改变 |
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