北宋到晚清时期，西域的蒸馏器传入我国，从而促成了举世闻名的中国白酒的发明。白酒一般制备过程如图所示。下列叙述正确的是（ ）
| A．蒸煮原料没有灭菌功能，不能杀死原料中的微生物 |
| B．在糖化作用中，可将淀粉、纤维素等多糖分子的肽键水解产生单糖分子 |
| C．酵母菌在适宜的环境中发酵，能够在其线粒体基质中产生乙醇 |
| D．在发酵作用的整个阶段，前期含有的空气有利于增加酵母菌的数量 |
更新时间：2023-03-18 11:11:33
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【推荐1】体操运动员的肌肉很是令人羡慕，青翠欲滴的菠菜也让人赏心悦目。他们的细胞共有的成分是（ ）
①糖原 ②磷脂 ③蛋白质 ④蔗糖 ⑤核糖 ⑥脂肪 ⑦淀粉 ⑧乳糖 ⑨葡萄糖
①糖原 ②磷脂 ③蛋白质 ④蔗糖 ⑤核糖 ⑥脂肪 ⑦淀粉 ⑧乳糖 ⑨葡萄糖
| A．④⑤⑥⑦⑨ | B．①②③④⑤ |
| C．②③④⑧⑨ | D．②③⑤⑥⑨ |
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【推荐2】朊病毒（PrPsc型蛋白）是一类仅由蛋白质构成的具有感染性的因子，侵入牛体后，可以诱导牛脑部组织细胞中PrPc蛋白的空间结构发生改变成为PrPsc，实现朊病毒的增殖，最终引起疯牛病。下列叙述正确的是（ ）
| A．朊病毒侵入牛体后，可将其基因整合到牛细胞的染色体DNA上 |
| B．PrPc型蛋白与PrPsc型蛋白的空间结构不同，导致二者的功能不同 |
| C．朊病毒侵染组织细胞后，通过改变组织细胞的遗传物质而导致疯牛病 |
| D．朊病毒侵染组织细胞后，利用细胞中的原料、能量等合成朊病毒的蛋白质 |
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【推荐1】下列有关生物学实验的说法，正确的是（ ）
| A．可用过氧化氢作实验材料来探究温度对酶活性的影响 |
| B．可通过溴麝香草酚蓝检测有无二氧化碳生成，进行酵母菌呼吸方式的判断 |
| C．绿叶中色素的分离原理是不同种类的色素在层析液中溶解度不同，扩散速率不同 |
| D．可选择洋葱鳞片叶内表皮细胞，观察植物细胞有丝分裂过程染色体的行为变化 |
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【推荐2】某同学设计了探究“培养液中酵母菌种群数量的变化”实验，并将酵母菌培养液稀释1000倍后，用血球计数板（规格为1mm×1mm×0．1mm）进行计数，观察到如图所示的视野。下列有关该探究实验的说法错误的是（ ）
| A．该同学设计该探究实验所设置的问题是：培养液中酵母菌种群的数量是怎样随时间变化的？ |
| B．在血球计数板中央滴一滴培养液，盖上盖玻片，并用滤纸吸去边缘多余培养液，立即计数 |
| C．该探究实验不需要单独设置对照实验，可进行前后自身对照 |
| D．若仅依据图示结果，可以估算培养液中酵母菌密度为3．5×109个/mL-1 |
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【推荐1】在面粉中加入酵母菌，用温水和面。将和好的面团静置一段时间，该过程称作醒面。对充分醒面后的面团，下列叙述错误的是（ ）
| A．体积无明显变化 | B．有机物种类增加 |
| C．内部温度会升高 | D．散发轻微的酒味 |
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【推荐2】下列有关细胞呼吸的说法中，正确的是
| A．真核细胞都能进行有氧呼吸 |
| B．原核细胞无线粒体，不能进行有氧呼吸 |
| C．空气中的病毒一般进行有氧呼吸 |
| D．进行有氧呼吸的细胞中肯定含有与有氧呼吸有关的酶 |
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【推荐3】一般人体中60%都是水，身体失去1．5%的水就会发生“轻度脱水症”，从而影响人体健康。关于水在人体中所起的作用，以下说法错误的是（ ）
| A．结合水是细胞结构的重要组成部分 |
| B．自由水既是细胞有氧呼吸的原料，又是细胞有氧呼吸的产物 |
| C．细胞内结合水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛 |
| D．水对生命活动的作用之一是参与生物体内大分子的水解 |
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【推荐1】下面是有关啤酒的工业化生产的流程。下列有关叙述不正确的是（ ）
发芽→焙烤→碾磨→糖化→蒸煮→发酵→消毒→终止
发芽→焙烤→碾磨→糖化→蒸煮→发酵→消毒→终止
| A．啤酒的发酵过程包括主发酵和后发酵两个阶段 |
| B．发芽的过程中大麦会产生淀粉酶，便于将大麦中的淀粉分解为葡萄糖进行酒精发酵 |
| C．发酵的过程就是酵母菌进行有氧呼吸的过程 |
| D．消毒的目的是杀死啤酒中的大多数微生物，以延长它的保存期 |
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【推荐2】钙果又名欧李，果实中含有多种对人体有益的矿物质元素，其钙元素的含量比一般的水果都高。钙果用途广泛，叶可做茶，花、仁、根能制作中药，果实可加工成果汁、果酒、果醋等产品。下列说法正确的是（ ）
| A．制作钙果果酒、果醋时，应将原料钙果果汁进行高压蒸汽灭菌 |
| B．利用酵母菌进行钙果果醋发酵过程中温度应控制在18～25℃ |
| C．果醋发酵液中会产生气泡，这是因为酵母菌发酵产生CO2 |
| D．钙果果酒的颜色是钙果果皮和果肉中的色素进入发酵液形成的 |
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