下列关于发酵工程的叙述错误的是（ ）
| A．将血红蛋白基因转入青霉素生产菌来提高菌体对氧的吸收和利用率 |
| B．在果酒发酵过程中，葡萄汁装入发酵瓶需留大约1/3的空间，温度应控制在18~30℃ |
| C．啤酒酿造中发芽的大麦和啤酒花释放的淀粉酶可将淀粉进行糖化 |
| D．谷氨酸发酵生产在中性和弱碱性条件下会积累谷氨酸 |
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更新时间：2023-03-27 10:30:21
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【推荐1】青霉素是人类发现的第一种抗生素，由青霉菌分泌。科学家发现青菌在葡萄糖含量较低时会分泌青霉素杀死其他细菌，以保证自身生存所需的能量供应。下列关于工业化大规模生产青霉素的叙述，正确的是（ ）
| A．青霉素具有杀菌作用，因此发酵罐无需严格灭菌 |
| B．自然界筛选出的高产青霉菌菌株可直接用于工业发酵 |
| C．降低发酵液中的葡萄糖浓度，有利于青霉菌增殖 |
| D．发酵过程中必须严格控制培养条件，并调节葡萄糖含量 |
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【推荐2】下列有关发酵工程及其相关应用的说法，正确的是（ ）
| A．发酵产品如果是代谢物，可采用过滤、沉淀等措施获得产品 |
| B．在青贮饲料中添加乳酸菌，可以使饲料保鲜，动物食用后可增强免疫力 |
| C．发酵工程所用菌种都是经选育的单一菌种，可以明显提高产品的产量和质量 |
| D．用纤维素的水解液为原料，通过发酵工程从微生物菌体中提取单细胞蛋白 |
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【推荐1】发酵制氢技术是我国为早日实现“碳中和”开发的新能源技术之一。传统农业中，水稻、小麦的秸秆常被焚烧，既产生浓烟污染环境，又增加了CO2排放量，研究团队将秸秆制成发酵液培养某种细菌，进行发酵制氢。下列说法错误的是（ ）
| A．鉴定该细菌是否为纤维素分解菌，可在培养基中加入伊红亚甲蓝试剂 |
| B．水稻、小麦的秸秆中富含纤维素，可为产氢细菌提供碳源 |
| C．底物浓度、温度、pH等是影响发酵产氢量的重要因素 |
| D．与传统农业相比，发酵制氢技术既能减少CO2的排放量又能获得新能源 |
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【推荐2】青霉素是人类发现的第一种抗生素，由青霉菌分泌。科学家发现青霉菌在葡萄糖含量较低时会分泌青霉素杀死其他细菌，以保证自身生存所需的能量供应。下列关于工业化大规模生产青霉素过程的叙述，正确的是（ ）
| A．青霉素具有杀菌作用，发酵罐无需严格灭菌 |
| B．选育出的高产青霉菌菌株不可直接用于大型发酵 |
| C．降低发酵液中的葡萄糖浓度，有利于青霉菌增殖 |
| D．高产青霉菌可以通过诱变育种或杂交育种获得 |
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