如图表示两个氨基酸脱水缩合形成化合物的过程，下列叙述正确的是（ ）
| A．脱水缩合时，氨基提供氢和氧 |
| B．上述反应形成的产物为多肽 |
| C．该产物只含一个羧基 |
| D．蛋白质正确的空间结构是蛋白质表现其特有的生物学活性所必需的 |
更新时间：2023-04-06 15:19:19
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【推荐1】枯草芽孢杆菌会分泌一种生物表面活性素，该物质在化妆品、医药和食品等领域得到广泛应用。其分子结构如图所示，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是（ ）
| A．该物质由4种氨基酸组成，含有7个肽键 |
| B．该物质的形成过程中分子量减少了108 |
| C．该物质能与斐林试剂发生颜色反应 |
| D．氨基酸的排列顺序可能决定该物质的生物功能 |
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【推荐2】饮食观念是指人们对饮食的态度、习惯和价值观。下列关于饮食观念的叙述，正确的是（ ）
| A．补充某些特定的核酸，可增强基因的修复能力 |
| B．植物油中大多含不饱和脂肪酸，可放心大量摄入 |
| C．孕妇一般需要补充铁剂，可以预防出现抽搐、骨质疏松等症状 |
| D．适量摄入富含必需氨基酸的食物，因这类氨基酸不能自身合成 |
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【推荐1】新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起时呈液态胶状，而被微生物感染后形成的臭鸡蛋清则是相对更“稀”的液体，呈水状。出现该现象的原因最可能是（ ）
| A．被感染后的蛋清中蛋白酶活性升高 |
| B．被感染后的蛋清中蛋白酶专一性升高 |
| C．微生物细胞中的水分进人蛋清中 |
| D．蛋白质被蛋白酶分解，与蛋白结合的水转变为自由水 |
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【推荐2】某药物H3Z是一种多肽类的激素，能使人对陌生人产生信赖感，有助于治疗孤独症等病症。下列有关叙述正确的是（ ）
| A．H3Z的基本组成元素是C、H、O |
| B．合成H3Z时生成的水中的H原子只来自氨基 |
| C．孤独症患者直接口服少量H3Z就可以有效地缓解症状 |
| D．若H3Z被水解成1个二肽，3个四肽，5个六肽，则这些短肽肽键总数是35 |
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