普通小麦中，高秆(T)对矮秆(t)是显性，抗病(R)对易感病(r)是显性。两对性状独立遗传。现要利用高秆、抗病(TTRR)和矮秆、易感病(ttrr)两个品种培育出能够稳定遗传的矮秆、抗病新品种。
(1)利用这两个品种进行杂交育种，从F₂中挑选矮秆、抗病的植株，经过连续几代的自交和选育，淘汰________植株，就可以得到能够稳定遗传的矮秆、抗病新品种。杂交育种的原理是________________。
(2)杂交育种进程缓慢，有人认为从F₂中挑选矮秆、抗病的植株，自交一代就可以得到能够稳定遗传的矮秆、抗病新品种，其实验方案为：从F₂中挑选矮秆、抗病的植株，________，F₃中不发生性状分离的即为能够稳定遗传的矮秆、抗病新品种。理论上，在F₃中选育出能够稳定遗传的矮秆、抗病新品种占全部F₃的比例是________。