番茄红素是一种类胡萝卜素，因最早发成泥→ 加纤维素和果胶酶→萃取→过滤→浓缩→粗番茄红素。下列说法错误的是 （ ）
| A．番茄捣碎成泥利于酶解细胞壁，提高番茄红素的提取率 |
| B．为提高萃取率，应选择沸点较低的有机溶剂 |
| C．浓缩之前，进行过滤的目的是除去萃取液中的不溶物 |
| D．萃取效率受萃取温度和时间的影响 |
更新时间：2023-05-24 10:10:26
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【推荐1】下列对胡萝卜素及其提取过程的相关叙述，错误的是（ ）
| A．在把新鲜的胡萝卜颗粒置于烘箱中烘干时，要控制好温度和时间 |
| B．可用纸层析法将萃取液中的胡萝卜素和其他色素分开 |
| C．胡萝卜素主要吸收蓝紫光，广泛存在于植物的茎、叶和果实中 |
| D．用纸层析法鉴定胡萝卜素的原理是滤纸对各种色素的吸附能力不同 |
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【推荐2】下列操作过程中需要利用水浴加热的一组是（ ）
①亚硝酸盐含量的测定 ②DNA的鉴定 ③橘皮精油的提取 ④胡萝卜素的萃取
①亚硝酸盐含量的测定 ②DNA的鉴定 ③橘皮精油的提取 ④胡萝卜素的萃取
| A．①② | B．②④ | C．①③ | D．①④ |
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