组卷网 > 高中生物综合库 > 生物技术与工程 > 发酵工程 > 传统发酵技术的应用 > 植物有效成分的提取 > 植物色素的提取
题型:非选择题-解答题 难度:0.65 引用次数:38 题号:19273977
胡萝卜素是一种自然界中普遍存在的天然色素,被广泛应用于食品、医药以及化妆品工业等领域。目前用于提取胡萝卜素的方法有:萃取法、化学合成法以及微生物发酵法。回答下列问题:
(1)根据_________可将胡萝卜素划分为a、β、γ三类,β-胡萝卜素是其中最主要的组成成分。1分子β-胡萝卜素在人和动物肝脏、小肠等器官被氧化成2分子___________,因此胡萝卜素可以治疗如夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等。
(2)用萃取法提取胡萝卜素的流程如下,请完成流程图:
   
胡萝卜→①粉碎:原料颗粒越小越好;②____________;③萃取:石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳的沸点分别是90~120℃、77℃、35℃、80℃和76C,以上有机溶剂最符合要求的是____________→④过滤。
(3)若要探究萃取的最适温度,需设置一系列的温度梯度,但_____________等无关变量要相同且适宜(写1点即可)。为检测不同温度下提取到的胡萝卜素含量,可将每组的提取液浓缩到等体积后,再用纸层析法对样品颜色进行比较。在点样的时候除了快速细致,直径在2mm左右以外,还应该注意______________要相同。
【知识点】 植物色素的提取解读

相似题推荐

非选择题-实验题 | 适中 (0.65)
名校
【推荐1】下面是提取柠檬油的实验操作流程图,请根据流程图回答问题:


(1)A是_______,具有_________________________________________________的作用。
(2)压榨是个机械加压过程,要求既要将原料压紧,防止原料滑脱,又要将__________挤压出来。
(3)C过程一般加入___________________________,其目的是使________________
(4)D过程为_________,目的是______________________________
(5)不采取水中蒸馏法提取柠檬精油的原因是:水中蒸馏法会导致_________________
2017-05-04更新 | 159次组卷
非选择题-解答题 | 适中 (0.65)
【推荐2】利用生物技术可以从生物材料中提取一些特定的有效成分。请回答下列相关问题:
(1)玫瑰精油化学性质稳定,难溶于水,挥发性________(填“较强”或“较弱”),适宜采用水蒸气蒸馏法进行提取。经上述方法提取后可收集到乳白色的乳浊液,应向乳浊液中加入________(填“NaCl”或“无水Na2 SO4”)使其分层。
(2)提取橘皮精油方法与玫瑰精油不同,橘皮精油采用______方法提取。提取过程中,橘皮先要经过石灰水浸泡,原因是______________________________
(3)现有乙醇、乙醚和乙酸乙酯,沸点依次为78 ℃、35 ℃和77 ℃,应选择________作为溶剂从植物组织中萃取胡萝卜素,理由是______________________________。若要对提取样品进行鉴定,可将该样品与________样品的纸层析结果进行对比。β-胡萝卜素在人体肝脏中可被氧化成两分子的________,因此可用于治疗因缺乏该物质引起的夜盲症等疾病。
2018-05-13更新 | 320次组卷
非选择题-解答题 | 适中 (0.65)
名校
【推荐3】2015年诺贝尔生理学或医学奖授予中国科学家屠呦呦,以表彰她发现了抗疟疾药——青蒿素。青蒿素是从植物黄花蒿茎叶中提取的一种非挥发性的物质。某工厂利用细胞培养来提取青蒿素,过程如图所示。请回答下列问题:

(1)诱导黄花蒿芽尖切块形成愈伤组织的过程叫脱分化,该过程利用的原理是____________
(2)在萃取前需将细胞培养物粉碎和干燥,干燥时应控制好______________,防止青蒿素的分解并提高萃取效率。萃取的效率主要取决于萃取剂的___________,同时还受__________________(写两条)等条件的影响。为了防止有机溶剂挥发,还要在加热瓶口安装__________________
(3)水蒸气蒸馏法不适合青蒿素的提取,原因是_____________________________
2017-09-17更新 | 119次组卷
共计 平均难度:一般