下列关于发酵工程及其应用的叙述，错误的是（ ）
| A．啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生积累主要在主发酵阶段完成 |
| B．只有发酵工程的中心环节结束时才需要检测培养液中产品浓度等 |
| C．微生物农药利用微生物或其代谢物来防治病虫害，是生物防治的重要手段 |
| D．通过发酵工程获得的单细胞蛋白可作为食品添加剂，也可制成微生物饲料 |
更新时间：2023-08-10 18:16:44
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【推荐1】某公司发现了一种源自松露的甜味蛋白，随后他们利用酵母菌通过发酵工程来生产该甜味蛋白。关于此技术，下列叙述错误的是（ ）
| A．为保证发酵过程的正常进行，可在发酵液中加入适量抗生素防止杂菌污染 |
| B．发酵过程中适当提高葡萄糖溶液浓度有利于酵母菌的生长繁殖 |
| C．借助转基因技术选育高产甜味蛋白的酵母菌菌种是发酵工程的中心环节 |
| D．发酵结束后，可破碎细胞，采用盐析、离心等方法从发酵液中提取甜味蛋白 |
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【推荐2】发酵工程的正确操作过程是（ ）
①发酵②培养基的配制③灭菌④产品的分离与提纯⑤菌种的选育⑥扩大培养⑦接种
①发酵②培养基的配制③灭菌④产品的分离与提纯⑤菌种的选育⑥扩大培养⑦接种
| A．⑤②⑥⑦①③④ | B．⑤⑥②③⑦①④ |
| C．②⑤③⑦①⑥④ | D．⑦⑥⑤②③①④ |
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【推荐3】我国科研人员构建了一株嗜盐单胞菌H，并以糖蜜（甘蔗榨糖后的废弃液，含较多蔗糖）或餐厨垃圾等为原料。在实验室生产PHA等新型高附加值可降解材料，工艺流程如图。下列分析不合理的是（ ）
| A．搅拌器能使菌株H与培养液充分接触，提高原料利用率 |
| B．嗜盐单胞菌H的选育和扩大培养是该发酵工程的中心环节 |
| C．发酵罐内应严格控制温度、pH等条件，可采用提取、分离、纯化措施获得PHA产品 |
| D．以蔗糖为唯一碳源并不断增大其浓度，可获得对蔗糖耐受能力和利用效率较高的菌株H |
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【推荐1】如图表示一个发酵装置，下列叙述错误的是（ ）
| A．发酵罐内发酵是发酵工程的中心环节，所用的菌种大多是单一菌种 |
| B．通过5的搅拌作用，可使培养基在发酵罐内得到充分的混合，也有利于散热 |
| C．啤酒酿造时以大麦为主要原料，在主发酵阶段需持续从图中3处通入无菌空气 |
| D．发酵工程生产条件温和、产物专一、废弃物对环境的污染小 |
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【推荐2】下列关于发酵工程的叙述正确的是（ ）
| A．用于发酵的优良菌种均需通过诱变育种选育 |
| B．发酵工程的产物就是微生物的代谢物和酶 |
| C．改变发酵条件，可能影响微生物的代谢途径 |
| D．发酵产品均需通过提取、分离、纯化来获得 |
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