我国是名副其实的发酵大国，发酵工程在食品工业、医院工业及农牧业等许多领域得到了广泛的应用。下列相关叙述错误的是（ ）
| A．利用黑曲霉将大豆原料中的蛋白质水解，经淋洗后可调制成酱油 |
| B．利用酵母菌等菌种的发酵工程生产的单细胞蛋白，可作为食品添加剂 |
| C．将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母菌，再通过发酵可生产乙型肝炎疫苗 |
| D．利用发酵工程生产的微生物农药，作为化学防治的重要手段，可用于防治病虫害 |
更新时间：2023-08-13 16:40:33
|
【知识点】 发酵工程的应用
相似题推荐
单选题-单选
|
较易
(0.85)
名校
【推荐1】青霉素具有高效、低毒的特点，是人类发现的第一种抗生素，也是目前全球销量最大的抗生素，可利用现代生物发酵技术进行规模化生产。下列叙述错误的是（ ）
| A．青霉素的发酵生产多采用好氧、液体深层培养的方式进行 |
| B．培养基的原料选择时，来源充足且廉价即可用于大规模发酵生产 |
| C．可通过诱变、转基因、原生质体融合等方法培育高产菌种 |
| D．可通过吸附、萃取等方法分离目标产物青霉素 |
您最近一年使用：0次
单选题-单选
|
较易
(0.85)
【推荐2】与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列相关表述正确的是（ ）
| A．发酵工程与传统发酵技术最大的区别是前者可以利用微生物来进行发酵 |
| B．发酵工程的产品就是微生物的代谢产物，包括初生代谢产物和次生代谢产物 |
| C．发酵工程一般包括菌种的选育和培养、接种、发酵、产物的分离和提纯等环节 |
| D．通过发酵工程，可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白 |
您最近一年使用：0次
单选题-单选
|
较易
(0.85)
名校
【推荐3】味精是以粮食等为原料经发酵制成的一种调味料，发酵中所用的谷氨酸榉状杆菌菌种大都从自然界筛选获得，下图是以小麦为原料生产味精的工艺流程图。下列分析正确的是（ ）
| A．发酵前将菌种接种到摇瓶培养是为了进一步选育和纯化菌种 |
| B．发酵前调整好温度、pH等条件，发酵过程中需关闭发酵罐通气阀门，同时需不断搅拌 |
| C．通过基因工程育种可以对谷氨酸棒状杆菌进行定向改造，以获取性状优良的菌种 |
| D．发酵结束后，可采用过滤、沉淀和纯化等方法获取单一菌体，并将菌体破碎后提取单细胞蛋白 |
您最近一年使用：0次
