酶的专一性决定于酶分子与底物结合的部分，即活性部位或活性中心的精确结构。关于酶的活性中心和底物结合的机理，有“钥匙-锁模型”和“诱导-契合模型”（如图）。 下列关于两个模型的叙述，错误的是（ ）
| A．酶促反应不需要加热，也不必给予活化能 |
| B．“钥匙-锁模型”认为酶活性部分在反应前后并未发生改变 |
| C．“钥匙一锁模型”能解释细胞代谢中的可逆反应 |
| D．“诱导一契合模型”认为酶分子能诱导底物的结构发生变化 |
更新时间：2023-12-13 11:08:26
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【推荐1】关于酶与ATP的叙述正确的是（ ）
| A．某种酶经蛋白酶处理后活性不变，推断其组成成分中含有核糖 |
| B．酶既能降低化学反应的活化能又能为底物提供能量 |
| C．酶的形成需要消耗ATP，ATP的形成不需要酶的催化 |
| D．ATP在细胞内的含量较多，满足了各种代谢活动的能量需求 |
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解题方法
【推荐2】ATP水解酶是一类功能相同的酶，来自不同生物的ATP水解酶在结构上并不完全相同。某研究小组对来自不同生物的三种ATP水解酶的催化能力进行了探究，实验结果如图。下列叙述错误的是（ ）
| A．此实验中的可变因素是酶的种类 |
| B．三种酶达到最大反应速率时的最低ATP浓度相同 |
| C．若pH、温度等条件改变，酶a催化反应的速率可能变为最大 |
| D．该实验中，酶c降低ATP水解所需活化能最为显著 |
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【推荐1】利用麦芽酿造啤酒时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒质量，如图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线，有关叙述正确的是
| A．PPO的最适温度为80℃ |
| B．PPO最适pH不受温度影响 |
| C．90℃使PPO的空间结构发生可逆性改变 |
| D．利用麦芽酿造啤酒时应将pH控制在8.4 |
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【推荐2】小麦是重要的粮食作物，收获后，先高温暴晒，并趁热入仓储藏，可以杀死害虫，然后低温储藏，保持小麦品质。下列相关叙述，错误的是（ ）
| A．高温暴晒能降低小麦的含水量，以利于小麦入仓储藏 |
| B．趁热入仓能杀死害虫，可能是高温破坏害虫细胞内酶的结构 |
| C．低温储藏能降低小麦细胞呼吸强度，减少有机物消耗 |
| D．小麦播种前用温水浸种，是因为温度升高可为种子萌发提供能量 |
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