氨基酸的种类由以下哪个基团决定（ ）
| A．氨基 | B．羧基 | C．R基 | D．碱基 |
更新时间：2023-12-19 15:49:15
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【知识点】 蛋白质的基本组成单位--氨基酸解读
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【推荐1】蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型，肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是（ ）
| A．如图所示肽链肯定由C、H、O、N四种元素组成 |
| B．在肽酶P的作用下，经过脱水可以形成两条肽链 |
| C．肽酶P可以催化1处的化学键断裂 |
| D．该肽链中含有游离的氨基和羧基数各1个 |
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【推荐2】如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲、★、■、●”表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“一S一S一”是在蛋白质加工过程中由两个“一SH“脱下2个H形成的。下列有关叙述中正确的是（ ）
| A．该蛋白质至少有两个游离的氨基和两个游离的羧基 |
| B．经脱水缩合形成一分子该蛋白质会产生36分子水 |
| C．图中“一S一S一”代表的化学键也被称为肽键 |
| D．蛋白质的功能都是由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定的 |
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解题方法
【推荐3】丝蛋白是组成蚕丝和蜘蛛丝的一种蛋白质，具有抗张强度高、质地柔软的特性。丝蛋白的肽链通常由多个六肽单元重复而成，该六肽的氨基酸顺序为“一甘氨酸一丝氨酸一甘氨酸一丙氨酸一甘氨酸一丙氨酸一”。下列叙述错误的是（ ）
| A．甘氨酸、丙氨酸和丝氨酸除R基外，其它结构相同 |
| B．丝蛋白属于结构蛋白，由氨基酸通过脱水缩合形成 |
| C．两个氨基酸可生成四种二肽，上述丝蛋白含有7个肽键 |
| D．丝蛋白的特性与六肽单元的氨基酸排列顺序、重复次数等有关 |
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