蛋白质是生命活动的主要承担者，从化学角度看，蛋白质是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子。回答下列有关蛋白质的问题：
(1)肉毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种神经麻痹毒素，该肉毒类毒素是由两条肽链盘曲折叠而成的蛋白质，其部分结构简式如图所示。

①图中结构简式中有________种氨基酸，该肉毒类毒素至少含有_________个氨基。
②1g该肉毒类毒素可以毒死20亿只小鼠，但煮沸1min或75℃条件下加热5～10min就能使该肉毒类毒素失去活性，原因是__________。
(2)胶原蛋白是动物体中的一种结构蛋白，广泛分布于人体多种组织。
①人体的胶原蛋白中含有的必需氨基酸来源于________。
②某种胶原蛋白由甘氨酸、赖氨酸和脯氨酸组成，甘氨酸具有较强的疏水性，赖氨酸和脯氨酸具有较强的亲水性。根据氨基酸的结构特点推测，氨基酸的亲水性和疏水性可能是由_______决定的。
(3)人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌、病毒等抗原的侵害。为检测抗体M的免疫疗效，实验人员对小鼠饲喂抗体M，结果没有免疫疗效。该结果_______（填“能”或“不能”）说明抗体M研发失败，理由是_______。