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题型:非选择题-解答题 难度:0.65 引用次数:18 题号:21678263
某研究小组研究秘鲁藜麦种子萌发过程中营养物质变化情况,了解藜麦种子萌发过程中营养价值较高的最适时期,为藜麦类产品的开发提供依据,结果如图所示。回答下列问题:

(1)秘鲁藜麦在生长过程中易被细菌侵害而引起叶斑病。与秘鲁藜麦叶肉细胞相比,细菌在结构上的特点是____
(2)根据研究结果可知,秘鲁藜麦干种子中____(填有机物名称)的含量最高,可用____试剂对该有机物进行鉴定。可通过测定秘鲁藜麦种子中必需氨基酸的含量评价其营养价值,必需氨基酸是指____。蛋白质和氨基酸是评价食物营养价值的重要指标。根据上述研究可知,藜麦萌发种子营养价值较高的时期是萌发____d。
(3)制备藜麦萌发种子研磨提取液时,加入一定量的____试剂,经____处理后出现____,可证明其中含有还原糖。种子萌发过程中,还原糖含量增加的原因可能是____(答出1点即可)。

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非选择题-解答题 | 适中 (0.65)
【推荐1】某校生物兴趣小组设计并计划完成三个实验:一、研究细胞膜的结构与功能;二、检验尿液中是否含有葡萄糖;三、证明血液中存在葡萄糖。
实验材料:新取的尿液样品、加有柠檬酸钠的猪血、清水、双缩脲试剂、试管、离心机、三脚架、大烧杯、火柴、酒精灯、石棉网等。
请回答:
⑴ 取2mL猪血放入清水中,一段时间后,细胞由于吸水而破裂。将膜成分分离提纯后,用双缩脲试剂可鉴定蛋白质,具体现象是____
⑵ 要检验葡萄糖,实验中还缺少的一种试剂是___,检验的原理是____
⑶ 不能直接用试剂鉴定血液中存在的葡萄糖。其原因是___
⑷ 简要写出实验二可能出现的现象和结论:__________
⑸ 简要写出实验三的实验步骤和观察到的现象。__________
2019-10-21更新 | 101次组卷
非选择题-实验题 | 适中 (0.65)
名校
【推荐2】外界环境条件不适有可能会使蛋白质变性。现利用提供的材料用具,请设计实验,探究乙醇能否使蛋白质变性。
材料用具:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。
(1)实验步骤:
①取两支试管,编号A、B,向A、B两试管中各加入1mL新鲜的淀粉酶溶液,然后向A试管加________________________,向B试管加5滴无水乙醇,放入适宜的温水中维持5min后向A、B两试管再加______________________________ ,将两支试管摇匀;
②配制斐林试剂: _________________________________________________________
③从温水中取出A、B试管,各加入1mL斐林试剂摇匀,适宜温度水浴加热约2min,观察试管中出现的颜色变化。
(2)实验结果预测及结论
①若__________________________________,则说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性;
②若__________________________________,则说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。
2019-04-13更新 | 88次组卷
非选择题-解答题 | 适中 (0.65)
名校
【推荐3】致病细菌分泌的外毒素,无色,细针状结晶,对小鼠和人体有很强的毒性,可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等,以致死亡。该外毒素为环状肽,结构式如下图所示。

请据图分析并回答问题。
(1)该化合物的基本组成单位的结构通式_______________
(2)该化合物中含有游离的_______________个氨基,_______________个羧基。称为_______________肽化合物。
(3)组成该化合物的氨基酸有_______________种,其中有_______________个氨基酸的R基相同,这个R基是_________________________
(4)该外毒素在环肽形成过程中相对分子质量减少了______
(5)该化合物可用___________试剂鉴定,呈现___________色。
2020-10-16更新 | 140次组卷
共计 平均难度:一般