茶叶中的多酚氧化酶的活力很高，制茶时根据它的特征可加以利用。在制红茶时，需要使叶先凋萎脱去20%~30%的水分，然后揉捻，将细胞揉破，在适宜的温度下，通过多酚氧化酶的作用，将茶叶中的几茶酚和单宁氧化并聚合成红褐色的色素，从而制得红茶；在制绿茶时，则把采下的茶叶立即焙火杀青，破坏多酚氧化酶，才能保持茶叶的绿色，结合茶叶的制作过程，下列叙述正确的是（ ）
| A．泡茶时茶叶变得舒展是茶叶细胞渗透吸水的结果 |
| B．高温可以降低多酚氧化酶的活性从而制得红茶 |
| C．多酚氧化酶提供大量活化能加快了儿茶酚和单宁的氧化 |
| D．红茶和绿茶的制作过程体现了酶具有作用条件温和的特点 |
更新时间：2024-02-09 17:25:35
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【推荐1】下列关于物质运输的说法，正确的是
| A．酶等生物大分子要通过载体的转运才能分泌到细胞外 |
| B．植物细胞在一定浓度KN03溶液中发生质壁分离自动复原，与细胞主动运输吸收水分有关 |
| C．果脯在腌制中慢慢变甜，是细胞主动吸收糖分的结果 |
| D．将蔗糖溶液装入封有玻璃纸的漏斗并置于食盐溶液中，达到平衡时漏斗内溶液体积一定增大 |
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【推荐2】为了探究溶液X、溶液Y、溶液Z三种液体的浓度大小关系，设计了下图所示的装置，两长颈漏斗的规格相同，起始时溶液X和溶液Y的液面均高出溶液Z的液面
hcm，最终h2>h1>h。已知三种溶液中的溶质种类相同且不能透过半透膜。下列相关叙述，正确的是
hcm，最终h2>h1>h。已知三种溶液中的溶质种类相同且不能透过半透膜。下列相关叙述，正确的是| A．起始时水分子可以进出半透膜，最终平衡时水分子不能透过半透膜 |
| B．三种溶液最终的浓度大小关系是Y>Z>X |
| C．植物细胞的原生质层相当于半透膜，且能进行主动运输 |
| D．适当升高温度会使h2、h1升高 |
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【推荐1】科学家在研究细胞周期调控机制时，发现了一种能促使核仁解体的蛋白质。下列有关叙述错误的是
| A．该蛋白质可能是一种酶 |
| B．该蛋白质在分裂前期活性较高 |
| C．该蛋白质还可促进染色体解螺旋 |
| D．癌细胞中该蛋白质的含量可能较高 |
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【推荐2】如图曲线表示某化学反应在使用无机催化剂和酶催化条件下的能量变化过程。下列相关分析错误的是（ ）
| A．曲线①表示在无机催化剂条件下的能量变化 |
| B．比较反应前后能量变化，可确定该反应为放能反应 |
| C．a与b的差值为酶催化该反应所降低的活化能 |
| D．此过程解释了酶的催化具有高效性的原因 |
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【推荐1】某同学为了研究酶的专一性问题，做了淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用实验，下列叙述中正确的是( )
| A．淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，可通过有无还原糖特定的颜色反应来证明 |
| B．实验中有两次控制温度，目的是一样的 |
| C．该实验也可用碘液替代斐林试剂的作用 |
| D．蔗糖的纯度与新鲜程度如何并不影响实验 |
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【推荐2】下列有关生物学实验及研究的叙述正确的有（ ）
| A．用紫色洋葱鳞片叶外表皮观察DNA和RNA在细胞中分布 |
| B．用无水乙醇提取绿叶中的色素 |
| C．以淀粉和蔗糖为实验材料探究淀粉酶的专一性时，用碘液作指示剂进行鉴定 |
| D．调查人群中红绿色盲的发病率时，在多个患者家系中多调查几代，以减少误差 |
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