组卷网 > 高中生物综合库 > 分子与细胞 > 组成细胞的分子 > 细胞中的元素和化合物 > 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
题型:非选择题-实验题 难度:0.65 引用次数:37 题号:22002098
细胞膜的功能是由它的成分和结构决定的。但细胞膜非常薄,即使在高倍显微镜下依然难以看清它的真面目,人们对细胞膜的化学成分与结构的认识经历了很长的过程。请依据细胞膜结构模型示意图回答下列有关细胞膜的问题:
   
(1)构成细胞膜基本骨架的结构是_____________(用图中标号回答),利用荧光染料标记法进行人鼠细胞膜融合实验,荧光染料通常标记的是细胞膜上的_____________(填一种化合物),体现了细胞膜具有_____________
(2)罗伯特森利用光学显微镜观察到的细胞膜暗一亮一暗三层结构是一种静态模型,可用冷冻蚀刻技术可用来观察膜表面和膜断裂面的形貌特征,通过快速低温冷冻法,细胞膜通常从某个部位断裂分开,可观察到膜蛋白的分布存在_____________(不对称或者对称)。
(3)提取细胞膜的理想材料是哺乳动物(人)成熟红细胞,原因是_____________
(4)利用特定化学试剂可以检测组成生物膜的化学成分。实验室提供现制并已稀释好的细胞膜样液和其他相关的实验仪器和试剂,请你设计一个实验来验证细胞膜中含有蛋白质。___________

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【推荐1】炸薯条是常见的快餐食品。若马铃薯块茎中还原糖含量过高,可能导致油炸过程中产生有害物质。为准确检测还原糖含量,研究人员采用不同方法制备了马铃薯提取液,如下表所示。

方法

提取液颜色

提取液澄清度

还原糖浸出程度

浅红褐色

不澄清

不充分

深红褐色

澄清

充分

浅黄色

澄清

充分

请回答问题:
(1)马铃薯提取液中含有淀粉,此外还含有少量麦芽糖、果糖和____________等还原糖,这些还原糖能与____________试剂发生作用,生成砖红色沉淀。
(2)据表分析,三种马铃薯提取液制备方法中,方法____________最符合检测还原糖的要求,原因是这种方法制备提取液时还原糖浸出程度____________,并且提取液的颜色____________,有利于对实验结果的准确观察。
2020-12-10更新 | 968次组卷
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【推荐2】下图1、图2表示小麦开花数天后测定种子中几种物质的变化,请据图分析并回答下列问题:

(1)构成小麦植株的细胞中含量最多的化合物是______,种子成熟后期,含水量______(填“上升”或“下降”),结合水/自由水的值______(填“上升”或“下降”)。
(2)小麦成熟过程中糖类物质之间可以发生转化,______含量增多。
(3)蛋白质的空间结构遭到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。请利用提供的材料用具设计实验,探究乙醇能否使蛋白质变性。(提示:淀粉酶为蛋白质,它可以催化淀粉水解为还原糖)
材料用具:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、斐林试剂、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。
①实验假设:乙醇能使蛋白质变性
②实验步骤:
a.取两支试管,各加入的新鲜淀粉酶溶液,编号A、B。
b.向A试管中加入适量的无水乙醇(摇匀),向B试管中加入_________________(摇匀)。
c.一定时间后,向两支试管中各加入等量且适量的3%的可溶性淀粉溶液,摇匀后放入适宜温度的水浴锅(温水)中保温5分钟并取出。
d.向A、B中各加入___________________,摇匀后__________________________(处理)。
e.观察试管中的颜色变化
f.预测实验结果及得出结论
_________________________,说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性。
________________________,说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。
④某同学在实验前,向洁净的试管中加入实验材料中的淀粉溶液和斐林试剂,混匀后在50~65℃温水的大烧杯中加热2min,观察现象,然后才开始实验。你认为该同学这样做的目的是:_________________________________
2022-11-30更新 | 182次组卷
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【推荐3】下图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系,其中①、②代表化学元素,a、b 代表有机小分子物质,A、B、D 代表有机大分子物质。

(1)部分病毒(如 HIV、新冠病毒等)的遗传信息储存在A中,则①代表________。从基本组成单位的化学组成上来看,A区别于D的组成是_________________________。在原核细胞中,X指的是________(填结构名称)。
(2)由 b 形成 B 的场所是________。B 可以包括B1、B2、B3等多种,它们的功能各不相同,原因可能是________________________________________(至少答出两点)。
(3)评价各种食物中 B 的营养价值时,特别要关注其中___________的种类和数量,原因是____________________________________________________________________
(4)为鉴定酶 F能否将 B 水解,某同学进行如下操作:向含有 B 的待测液中加入适量酶F,一段时间后,再加入双缩脲试剂,发现待测液呈紫色。由此该同学得出“酶F不能将B水解”的结论。你认为该同学的结论____(填“正确”或“不正确”),判断的理由是
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2021-06-28更新 | 174次组卷
共计 平均难度:一般