啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的。下列叙述错误的是（ ）
| A．用赤霉素处理大麦，可以使大麦种子无须发芽就能产生α-淀粉酶 |
| B．使用耐热的酿酒酵母，不会降低发酵时冷凝的成本 |
| C．加大酵母菌种的接种量，可缩短生产发酵周期 |
| D．酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成都在主发酵阶段完成 |
更新时间：2024-03-09 10:49:20
|
相似题推荐
单选题-单选
|
较易
(0.85)
名校
【推荐1】植物激素对植物的生长发育和适应环境等具有重要的调节作用，一般来说，植物激素对植物生长发育的调控，是通过调控细胞分裂，细胞伸长，细胞分化和细胞死亡等方式实现的。下列相关说法正确的是（ ）
| A．生长素发挥作用时，必须先与细胞上某种蛋白质结合 |
| B．赤霉素主要通过促进细胞的分裂和分化，进而引起植株增高 |
| C．脱落酸在根冠及萎蔫的叶片中合成并主要分布在生长旺盛的部位 |
| D．深秋的梧桐树不含生长素和细胞分裂素，但含有乙烯和脱落酸 |
您最近一年使用：0次
单选题-单选
|
较易
(0.85)
【推荐2】宋代著作《种艺必用》有如下记载：“凡嫁接矮果及花，用好黄泥晒干，筛过，以小便浸之。又晒干，筛过，再浸之。又晒又浸，凡十余次。以泥封枝条……则根生。”下列说法错误的是（ ）
| A．“又晒又浸，凡十余次”说明促进“根生”的物质含量较少 |
| B．“以泥封枝条……则根生”说明小便中含有生长素、乙烯或脱落酸 |
| C．用小便“凡十余次”浸黄泥是为了让黄泥含有更多的促进“根生”的物质 |
| D．这种促进“根生”的物质在植物体内能进行极性运输、横向运输等 |
您最近一年使用：0次
单选题-单选
|
较易
(0.85)
名校
解题方法
【推荐1】谷氨酸棒状杆菌发酵过程中会生成大量的谷氨酸，经加工后可制成味精。在其发酵过程中，发酵罐中碳氮比为4：1时，菌体大量繁殖而谷氨酸含量少，当碳氮比为3：1时，菌体繁殖受到抑制，但谷氨酸的合成量大增。下列相关叙述不正确的是（ ）
| A．谷氨酸棒状杆菌可以从自然界中筛选，也可以通过诱变育种或者基因工程育种获得 |
| B．分离提纯产物是发酵工程的中心环节，有利于获得更多的发酵产品 |
| C．由题干信息可以推知发酵过程中需要调整发酵罐内的营养成分的比例 |
| D．在发酵罐内发酵需严格控制溶解氧、温度、酸碱度等条件 |
您最近一年使用：0次
单选题-单选
|
较易
(0.85)
【推荐2】黄原胶具有高黏弹性和良好的水溶性，常作为食品添加剂。工业上以蔗糖和黄豆饼粉培养好氧型的高产黄单胞杆菌，提取加工其发酵产物制备黄原胶。下列叙述错误的是（ ）
| A．应选择无叶轮和排气口的密封式发酵罐 |
| B．蔗糖和黄豆饼粉在发酵过程均可作为碳源 |
| C．高产菌株经扩大培养后才可接种到发酵罐 |
| D．发酵温度和时间均会影响黄原胶的产量 |
您最近一年使用：0次
单选题-单选
|
较易
(0.85)
【推荐1】关于发酵工程应用的说法错误的是（ ）
| A．发酵工程的产品可以是微生物的代谢产物 |
| B．通过发酵工程可以从微生物中提取一些酶 |
| C．通过发酵工程可以从微生物中提取血红蛋白 |
| D．发酵工程的产品可以是微生物细胞 |
您最近一年使用：0次
单选题-单选
|
较易
(0.85)
【推荐2】废水，废料经过加工可变废为宝。某实验室在反应器中加入酿酒酵母、果糖生产时的废水和沼气池废料，连续搅拌生产蛋白质。下列叙述错误的是（ ）
| A．酿酒酵母在生产蛋白质的过程中需要隔绝氧气 |
| B．酿酒酵母生长繁殖时所需的氮源主要来自沼气废液 |
| C．利用酿酒酵母生产的蛋白质可制成微生物饲料 |
| D．用酸性的重铬酸钾检测生产液，可能不会变为灰绿色 |
您最近一年使用：0次
单选题-单选
|
较易
(0.85)
名校
解题方法
【推荐3】将重组DNA分子pZHY2导入大肠杆菌后，可通过大规模培养大肠杆菌制备蛋白质H。并利用其制备抗蛋白质H的单克隆抗体，相关说法中不正确的是（ ）
| A．可通过破碎细胞→过滤→沉淀→通过冷冻干燥结晶纯化的蛋白质H获得免疫动物的抗原 |
| B．从动物的脾脏收集B淋巴细胞，并使之与杂交瘤细胞融合后用HAT培养基筛选 |
| C．单克隆抗体是由单个杂交瘤细胞增殖产生的杂交瘤细胞群分泌的成分单一的抗体 |
| D．从PCR扩增目的基因到制备单克隆抗体，共涉及基因工程、发酵工程、细胞工程 |
您最近一年使用：0次
