发酵工程为人类提供多样的发酵产品。下列关于发酵工程的叙述正确的是（ ）
| A．发酵工程多为厌氧发酵，而传统发酵则多为需氧发酵 |
| B．发酵产物可以是微生物的代谢产物，即单细胞蛋白 |
| C．发酵生产的微生物肥料可能抑制土壤中病原微生物的生长 |
| D．发酵生产的食品添加剂可延长食品保存期，不能食用 |
更新时间：2024-04-01 15:37:59
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【知识点】 发酵工程的应用
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名校
【推荐1】发酵广泛应用于农业、食品工业、医药工业等工业生产。 下列叙述正确的是（ ）
| A．菌落的大小、有无荚膜、隆起程度等肉眼可见的特征都可作为菌种鉴定的依据 |
| B．筛选出高产柠檬酸的黑曲霉菌种后可直接接种到发酵罐中进行发酵生产 |
| C．单细胞蛋白是从微生物细胞中提取的蛋白质，常用作微生物饲料等 |
| D．在生产酸奶时采用巴氏消毒法，杀死大部分微生物但基本不破坏营养成分 |
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解题方法
【推荐2】青霉素是从青霉菌中提取出的世界第一种天然抗生素，广泛应用于临床杀菌。下列有关运用发酵工程生产青霉素的叙述，错误的是（ ）
| A．将培养基、发酵设备及发酵过程严格灭菌，并不能从培养基中获得纯净的青霉素 |
| B．发酵过程要严格控制温度、pH等，并需持续供氧 |
| C．发酵结束后，可通过过滤、沉淀等方法获得所需要的产品 |
| D．可通过基因工程对青霉菌进行改造，从而简化青霉素生产流程 |
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