细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基（-SH）氧化形成二硫键（-S-S-）。解冻时，蛋白质中的氢键断裂，二硫键仍保留，如下图所示。下列说法错误的是（ ）
| A．巯基位于氨基酸的R基上 |
| B．解冻后蛋白质的空间结构未发生改变 |
| C．结冰和解冻过程不涉及肽键的变化 |
| D．抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力 |
更新时间：2024-04-07 13:38:24
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【推荐1】下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是（ ）
| A．蛋白质结构的多样性只与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关 |
| B．已知某化合物含有C，H，O，N等元素，可以推断此物质一定为蛋白质 |
| C．不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素差异性不大 |
| D．蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，这种改变是不可逆的 |
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【推荐2】已知某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸（分子式为C5H11O2NS）5个且在肽链中的位置为3、25、56、78、88。若用某水解酶去掉该多肽中的甲硫氨酸，得到5条短肽。相关叙述正确的是（ ）
| A．合成该多肽的氨基酸共有 N 原子数目94个 |
| B．与原多肽相比，5条短肽肽键数目减少10个 |
| C．与原多肽相比，5条短肽中氨基和羧基均增加5个 |
| D．与原多肽相比，5条短肽中氧原子数目减少1个 |
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【推荐1】蛋白质是生命活动的主要承担者，它结构复杂、功能多样。下列有关蛋白质的叙述，正确的是（ ）
| A．蛋白质都是由3条或3条以上多肽链构成的 |
| B．在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种 |
| C．氨基酸组成相同的蛋白质，其功能也必定相同 |
| D．蛋白质可以作为结构物质，但是不具有运输功能 |
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【推荐2】中国科学家首次报道了葡萄糖转运蛋白家族（GLUTs）中GLUT1的三维结构，它主要负责葡萄糖进入红细胞和跨越血脑屏障进入脑细胞。下列描述正确的是（ ）
| A．每种转运蛋白功能不同的原因是R基的不同 |
| B．GLUT1转运葡萄糖进入红细胞需要消耗能量 |
| C．GLUT1出现功能异常会引起脑细胞供能不足 |
| D．GLUTs转运葡萄糖时其空间构象不改变 |
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