下列关于果醋的制作，错误的是 ( )
| A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧细菌，在制作过程中需通氧气 |
| B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50℃左右 |
| C．果醋的制作中需要用到无菌技术 |
| D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 |
更新时间：2017-08-31 12:54:22
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【知识点】 果酒和果醋的制作原理解读
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【推荐1】下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（ ）
| A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 |
| B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 |
| C．在腐乳制作过程中必须有能分解蛋白质的微生物参与 |
| D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐的用量 |
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【推荐2】以下有关生物技术实践的叙述中，正确的是（ ）
| A．提取DNA可选用哺乳动物成熟的红细胞 |
| B．制作果醋的温度一般要略高于果酒的制作温度 |
| C．腐乳制作的全过程都离不开以毛霉为主的微生物发挥作用 |
| D．制作固定化酵母细胞实验中，需将凝胶珠置于NaCl2溶液中处理适宜的时间 |
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