在生物实验中，可以根据与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中的有关有机化合物的存在。在下列实验列表中，正确的是
| 选项 | 待检测的物质 | 使用试剂 | 呈现颜色 |
| A | 胡萝卜中的还原糖 | 斐林试剂 | 砖红色 |
| B | 马铃薯中的淀粉 | 双缩脲试剂 | 橘红色 |
| C | 花生的脂肪 | 苏丹Ⅲ染液 | 橘黄色 |
| D | 大豆中的蛋白质 | 斐林试剂 | 紫色 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
更新时间：2018-11-29 22:11:21
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【知识点】 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质解读
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【推荐1】关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，下列叙述错误的是（ ）
| A．可用斐林试剂甲液和乙液，蒸馏水来鉴定果糖和尿液中的蛋白质 |
| B．花生匀浆中直接加入苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ，会出现橘黄色或红色 |
| C．用碘液检测蔗糖溶液，溶液中将会出现蓝色 |
| D．在使用苏丹Ⅲ染液鉴定脂肪的实验中，酒精的作用是洗去浮色 |
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解题方法
【推荐2】在生物实验中，可以根据有机化合物与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中的有关化合物是否存在。下列实验使用的试剂和最终结果，正确的是（ ）
选项 | 待检测的物质 | 使用试剂 | 最终呈现的颜色 |
A | 苹果汁中的还原糖 | 双缩脲试剂 | 蓝色 |
B | 马铃薯匀浆中的淀粉 | 碘液 | 红色 |
C | 豆浆中的蛋白质 | 斐林试剂 | 砖红色（沉淀） |
D | 花生子叶中的脂肪 | 苏丹Ⅲ染液 | 橘黄色 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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【推荐3】血红蛋白是红细胞内运输氧气的蛋白质，由珠蛋白和血红素组成，其珠蛋白部分为两对不同的珠蛋白链（α链和β链）组成的四聚体（4条多肽链组成），其中α链由141个氨基酸脱水缩合形成，β链由146个氨基酸脱水缩合形成。关于血红蛋白的说法不正确的是（ ）
| A．组成血红蛋白的元素有C、H、O、N、Fe |
| B．合成血红蛋白时一共形成了285个肽键，脱去285个水分子 |
| C．血红蛋白基因控制合成血红蛋白的过程中，需要mRNA、tRNA、rRNA共同参与 |
| D．变性后的血红蛋白与双缩脲试剂反应仍产生紫色 |
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