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题型:非选择题-解答题 难度:0.4 引用次数:150 题号:7280866
现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答:
用试剂将上述4种溶液初步鉴定如下,请填充相应内容:

_______________________________区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是:将___________分别与发生显色反应的两种溶液混合,一段时间后,用斐林试剂分别处理上述两种混合液,并进行水浴加热2 min,出现砖红色沉淀的溶液是_______________溶液,另一溶液不出现砖红色沉淀。

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非选择题-解答题 | 较难 (0.4)
【推荐1】红薯和土豆都富含淀粉,但红薯吃起来比土豆甜。某兴趣小组猜测土豆中可能不含能分解淀粉的酶,所以淀粉不能被分解成甜度比较高的糖类。为验证这一说法,他们进行了相关实验,请帮助其完成以下实验。
备选材料与用具:去掉淀粉与还原糖的红薯提取液,去掉淀粉的土豆提取液,双缩脲试剂A液,双缩脲试剂B液,斐林试剂甲液,斐林试剂乙液,苏丹Ⅲ染液,质量分数为3%的淀粉溶液,质量分数为3%的蔗糖溶液等。
(1)实验原理:
①淀粉能被______水解为_____
_________________
(2)实验步骤:(请补充完整)
第一步:如下图所示

第二步:向A、B两支试管中分别加入等量的_______,水浴加热至600C,保温5min;
第三步:将___注入C试管混合均匀后,向A、B试管中各加入2mL振荡均匀后,进行________________
(3)实验结果预测:
该实验最可能的结果是A试管________,B试管__________
2019-12-06更新 | 517次组卷
非选择题 | 较难 (0.4)
【推荐2】肉毒梭菌是致死性最高的病原体之一,广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致死性在于其产生的神经麻痹毒素,即肉毒类毒素。可引起肉毒梭菌中毒的食物有腊肠、火腿、罐头食品、臭豆腐等,煮沸1分钟或75 ℃下加热5~10分钟,就能使其完全丧失活性。下面是肉毒类毒素的局部结构简式:

请据此回答下列问题。
(1)肉毒类毒素的化学本质是____,其基本组成单位的结构通式是_______。 
(2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是____________。 
(3)由上图可知,该片段由__种单体组成,有__个肽键,在形成该片段时要脱去__分子水。 
(4)一分子肉毒类毒素是由2条肽链构成的,其至少含有__个氨基和__个羧基,它们的位置是__________。 
(5)肉毒类毒素可用____试剂鉴定,该试剂的使用方法是_________,反应颜色为___
2018-10-12更新 | 368次组卷
非选择题-解答题 | 较难 (0.4)
名校
【推荐3】“瘦素”是最近由英国研究人员发现的人体中一种重要激素,它能控制人的食欲。注射“瘦素”后,人的食欲会下降,从而对人体是否发胖起到至关重要的作用。请回答下列问题:
(1)肥胖是由体内脂肪过多引起的,检验脂肪的试剂是______,颜色反应
_______
(2)在“5·12汶川大地震”后期的救援中,从废墟下救出的生还者女性较男性多。其原因在于女性皮下脂肪厚,在没有食物和饮水的条件下,女性的生存期限会比男性长。请从脂肪的元素组成及主要作用角度分析出现上述现象的原因_____________________________
(3)某校生物兴趣小组想利用以下材料,设计实验探究“瘦素”能否控制动物的食欲以及能否起到减肥作用,请帮他们完成下列实验设计。
材料用具:大鼠若干只、普通饲料、一定剂量的“瘦素”溶液、生理盐水,其他所需条件均满足。
实验步骤:
第一步:__________________________________________________
第二步:________________________________________________
第三步:____________________________________________
第四步:一段时间后,观察大鼠的食欲状况,称量并统计各组大鼠的体重
2020-08-25更新 | 231次组卷
共计 平均难度:一般