植物的生长发育和产量在很大程度上取决于种子的质量。糖类是生命活动的主要能源物质，为植物生长、发育提供必需的能量，是一切生命活动的基础。有学者研究了小麦种子萌发过程中还原糖和总糖含量的变化，欲为科学调控小麦种子萌发提供理论依据。
实验方法和步骤：将新鲜的、经过筛选的小麦种子放入培养箱中，小麦种子吸水4小时后开始前芽，至44小时，进入幼苗生长阶段。各种糖含量的测定在小麦种子吸水4小时后开始，之后，每隔4小时测定一次，持续到44小时为止。测定结果：见下图。

请回答：
（1）植物体内的糖类按照是否能够水解及水解产物分为_____________________三类。
（2）检测还原性糖可用__________试剂，此试剂与还原糖反应的现象是________________。
（3）根据上图检测结果分析：
①小麦种子萌发12小时后，还原糖的量_____________；发生这一变化与种子萌发12小时后___________增强，使____________消耗迅速增加密切相关。
②种子萌发20小时后，蔗糖含量下降的原因是_________________________________。