酵母菌生长的最适温度是（ ）
| A．10℃左右 | B．20℃左右 | C．30℃左右 | D．40℃左右 |
更新时间：2020-03-26 21:38:35
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【知识点】 果酒和果醋的制作原理解读
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【推荐1】下列关于发酵的叙述中，正确的是（ ）
| A．几千年前，人类就开始利用发酵技术，并且熟知发酵的本质 |
| B．利用传统发酵技术制作的食品包括腐乳、酱油、醋、泡菜、果汁等 |
| C．微生物的发酵都是在无氧的条件下进行的 |
| D．不同的微生物发酵的条件一般是不同的 |
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【推荐2】在家庭制作果酒过程中，获得如下图所示的实验结果（图中O、M、N、P代表相应发酵时间）。下列分析错误的是（ ）
| A．M点前酵母菌进行有氧呼吸 |
| B．终止发酵时间应选择在N点前 |
| C．该实验中，发酵的温度应控制在18～25℃ |
| D．酒精浓度的持续增加最终会抑制酵母菌繁殖 |
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