宋代以来，民间相传豆腐是南汉淮南王刘安发明的。河南省密县打虎亭一号汉墓出土了一块豆腐作坊石刻（下图），其中表现了浸豆、磨豆、过滤、点浆和镇压成形等生产程序。对此解读合理的是
豆腐作坊石刻图
豆腐作坊石刻图
| A．我国大豆种植开始于南汉时期 | B．豆腐确实为淮南王刘安所发明 |
| C．民间传说具有一定的史学价值 | D．豆腐制作主要是官营手工工场 |
更新时间：2021-06-01 10:11:37
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【知识点】 史学研究方法
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