【推荐3】材料 粟特和回鹘是两个古代的西域民族，粟特人借助地处东西交通要冲的有利条件，构建起盛唐时期庞大的陆上丝绸之路贸易网络，把陆上丝路贸易推向了高潮。安史之乱后，形势动荡，战争频发，粟特胡商被迫舍产弃业。而“安史之乱”中回鹘助唐讨伐安史叛军，“上接以优恩，结为兄弟，朝奏使皆道出回鹘″。回鹘得以控制东西交通的命脉，在中原内地也取得了许多特权，包括在长安的绢马贸易，自756年起的80余年间，回鹘共向唐朝倾销了上百万匹马，换回了2000多万匹丝绸，这些丝绸都转运西方销售，获利颇丰。由于回鹘在内地享受着唐朝宽容忍让的民族政策，一些粟特商人开始以回鹘的名义谋取商业利益。当时的马绢交易中有不少粟特胡商参与，成为回鹘汗国的贸易代理人，在与粟特商人一起经营的过程中，原来以畜牧为生业的回鹘人逐渐具备了从事商业贸易的基本素质并日益成熟。除了从绢马贸易中获取利润外，茶叶也成为回鹘人经营的丝路商品。《新唐书·陆羽传》记载：《茶经》成书后，“天下益知饮茶矣”，“其后尚茶成风，时回纥入朝，始驱马市茶”。

——摘编白杨蕤、王润虎《略论五代以来陆上丝绸之路的几点变化》

材料一   （唐代开元十三年）东至宋、汴，西至岐州，夹路列店肆待客，酒馔丰溢。每店肆皆有驴，赁客乘，悠忽数十里，谓之驿驴。南诣荆、襄，北至太原、范阳，西至蜀川、凉府，皆有店肆，以供商旅，远适数千里，不持寸刃。

——《通典·食货七·历代盛丧户口》

材料二   舟航所聚，旁通巴汉，前指闽越，七泽十薮，三江五湖，控引河洛，兼包淮海，弘舸巨航，千舳万艘，交易往还，昧旦永日。

——《旧唐书·崔融传》

材料三   

（明清时期）镇有各种类型……集散型的商业集镇已形成专门性的农副产品市场，其大宗除输出粮食，大都是重要的农产品原料或重要的农村家庭手工业产品；生产型的手工业市镇则依托于某项手工业生产的发展。

材料四   

材料一   三国和两晋时期，北方的匈奴、羯、氐、羌、鲜卑等少数民族开始内迁到黄河流域，各民族纷纷建立自己的政权，他们彼此征战，人民被屠杀，牛马被掠夺，城市化为废虚，田地大量荒芜，为躲避战乱，大批北方民众纷纷渡江南下，形成第一次南迁的浪潮。

——摘编自统编历史教材选择性必修一《国家制度与社会治理》

材料二   唐宋时期是我国茶业发展史上的一个重要阶段。唐宋茶叶生产为当时人们的生活消费提供了新的产品。作为备受欢迎的饮品，茶叶丰富了人们的精神文化生活，改变了旧的生活方式，促进了人们的相互交往。唐宋茶业经济的发展，不仅大大减少了自然经济的“地盘”，而且使得围绕着茶叶商品的生产、流通、分配、消费的人们的社会交往变得复杂起来，进而逐渐克服了人与人之间及人与自然之间关系的狭隘性。宋政府通过控制茶叶互市贸易、赏赐茶叶给少数民族首领、赏赐茶叶给军队官兵等方法增强军队力量，换取和平。由于少数民族嗜好荼茗，所以茶叶成为民族间交往的媒介之一，成为协调民族关系的一个重要因素。

材料三   宋代，文人士大夫可以自由结社、朝堂论争，也可以归隐自然、追求自我。各个阶层的接触机会增多，社交活动频繁。临安等地“买卖昼夜不绝”。传统的分餐制，已不符合饮食者对美食和氛围的热切追求，也不符合经营者多元经营特色和人力物力财力的成本要求。同桌群聚，同盘而食，各取所需，满足了官场结党、商业联系、亲朋联谊等各类聚会需求。

——摘编自周扬《“分餐”与“合餐”的衍变》、陈伟明《分餐传统为何在唐宋时期发生改变》、田芬《唐朝饮食文化中“合食制”流行成因探析》等