材料一 美洲作物的引种与传播
《滇南本草》是目前所见有关玉米最早记载的汉文典籍。书中记载:“玉麦须味甜,性微温,入阳明胃经,宽肠下气。……新鲜焙干为末,不拘多少,引点酒服,其功神速。1417年,明人兰茂着手编著《滇南本草》,他遍访父老,搜集单方,采集标本,绘制图形,辨析考证,探求本源,历时二十年完成了独具地方特色的药物学专著。该书问世后,因其济世救命之功和兰氏口碑德誉而迅即手抄流传,至清中叶始有刻本,并成为我国现存较为完整的地方性本草。
材料二 辣椒原生在美洲,却似乎是主要为中国创造的。自先秦元典开始的历史文献记录表明,中华民族几乎从原始农业开始就是一个嗜辣的民族集群。在辣椒进入中国以前的数千年漫长的时间里,人们依赖的辣味食料是花椒、姜、酒等诸多品种。辣椒传入中国后,很快传播扩衍开来,对中国传统的食生产、食生活发挥了革命性的催化作用,并最终形成了一切可植之地皆有椒,甚至几乎无人不食椒的中国人的辣椒情结。
——以上材料均据郑南《美洲原产作物的传入及其对中国社会的影响》
(1)材料一《滇南本草》中有关“玉米须”的记载是否真实?请说明你的理由。
(2)根据材料二并结合所学知识,谈谈你对“中国人的辣椒情结”的理解。
相似题推荐
材料一 现代化的世界进程也就是世界历史的形成过程。这一过程开始于西欧。1500年前后，西欧地区社会结构中有利于制度创新的各种因素通过一系列彼此联结的历史运动而会聚、互动，最终为工业文明的诞生准备了知识基础、制度环境和政治经济、文化条件。16~18世纪的200年间，西欧地区的科学革命、思想革命、政治革命和产业革命接踵而至，在英法等国首先塑造了现代社会的原型。
材料二 明朝后期，玉米、番薯等美洲粮食作物通过多种途径传入中国，逐渐得到推广。番薯“亩可得数千斤，胜五谷几倍”，玉米“种一收千，其利甚大”，大大缓解了“民食问题”，人们遂能腾出更多的时间、劳力和土地等去发展经济作物，社会生活的许多方面也因此深受影响。而粮食生产革命和人口爆炸互为因果，清代以来，人口压力不断增加，原本人烟稀少的广大山区，因为“老林初开，包谷不粪而获”和番薯“备荒第一物”的特性，玉米、番薯等栽种遍野，“生齿日繁”。“棚民租山垦种，阡陌相连，将山土刨松，一遇淫霖，沙随水落，倾注而下，溪河日淀月淤，不能容纳。”
——摘编自何炳棣、陈树平等的研究成果
(1)根据材料一并结合所学知识，指出“1500年前后……有利于工业文明诞生的历史运动”有哪些？
(2)据材料二，结合所学知识，概述美洲作物传入对明清中国的影响。
材料一
| 记载 | 文献 |
| 万历庚辰(1580年)客有泛舟之安南(越南)者，公(陈益)偕往,比至,酋长延礼宾馆,每宴会,辄飨土产曰薯者,味甘美,公觊其种,贿于酋奴,获之,……嗣是种播天南,佐粮食,人无阻饥。 | 《凤冈陈氏族谱》 |
| 朱薯产吕宋(菲律宾)国,被野连山……万历中,闽人移蔓以归,种之数日即荣。瘠卤沙冈皆可植,粪之加大,泉人资以充饥。 | 谈迁(1594-1658)《枣林杂俎》 |
| 万历甲申、乙酉间,漳潮之交有岛曰南澳,温陵洋舶道之,携其(番薯)种归,甲午、乙未间,温陵饥,他谷皆贵,惟薯独稔,乡民活于薯者十之七八,由是名曰朱薯, | 苏(1569-1639)《朱薯疏》 |
材料二
(棚民)依山傍谷，诛茅缚屋而居，……携山禾、山芋、桐、茶、杉、漆、哉、番暮而来;(在浙江山地)外省游民搭棚开垦,种植苞芦、旅蓝、番暮诸物。 ——<清）嘉庆年间《南平县志》 |
浙赣毓山区于潜、临安、余杭三县，因棚民租山垦种(甘暮)，纤陌相连，将山土创松,所以一遇淫霖,沙随水落倾注而下,溪河日淀月淤,不能容纳，……惟积难返、扫除不易。 ——（清》光绪年间《孝丰县志》 |
(1)根据材料一，关于甘薯传入中国可以认定的史实有哪些？结合所学知识，说明甘薯传入中国的背景。
(2)根据上述材料并结合所学知识，分析甘薯在中国传播的影响。
材料一 在古代，西方饮食文化主要受到古希腊、古罗马和中世纪欧洲的影响。古希腊和古罗马时期，人们注重饮食的品质和味道；例如，古希腊人在宴会上会用酒杯敬酒，而古罗马人则有“宴会三部曲”，即前菜、主菜和甜点。 中世纪的欧洲时期，人们的饮食更加简朴，主要以粗粮、豆类和蔬菜为主。 同时，也有肉类和奶制品的食用，而这种饮食方式更多的是特权阶层。
——摘自[德]希施·费尔德《欧洲饮食文化史：从石器时代至今的营养史》
材料二 从16世纪开始，西方饮食文化经历了巨大变革，新大陆的食物和调味品被引入到欧洲，这些新的食材和调味品，丰富了当时的饮食文化。例如：番茄、马铃薯、玉米和辣椒等食材的引入，使得意大利面、炸薯条、玉米饼等成为西方饮食文化中的代表性食品。19世纪以后，人们的生活节奏加快，快餐文化和方便食品的兴起，使得人们更加注重速度和便利性，汉堡、热狗、披萨等成为最早的快餐产品，风靡一时。 随着社会经济的不断发展，快餐店的数量迅速增加，形成了一个全新的产业链。以麦当劳、肯德基为代表的跨国快餐巨头迅速崛起，进一步推动了快餐的传播和普及。
——摘编自[美]阿莫斯图《食物的历史》
(1)根据材料一并结合所学知识，指出古希腊、古罗马和中世纪欧洲饮食文化的特色。(2)根据材料二，概述16世纪以后欧洲饮食文化出现的巨大变革，并结合所学知识分析其影响。
