清代后期至民国年间，食辣广泛存在于西南以及两湖等地的农村与口岸城市，但主要是下层庶民中盛行，社会上层食辣比较少。中华人民共和国成立后，尤其是改革开放以来，以川菜、湘菜为代表的辣菜逐渐在一些原本少有食辣的沿海城市扎根，并形成了一些资本雄厚的餐饮企业。同时，真空包装的辣味食品也在学生中流行，食辣逐步成为一种主流的饮食习惯。下列选项中，对食辣解读正确的有（ ）
①辣椒原产于中国西南以及两湖地区
②清代后期至民国年间盛行与革命打破原有社会等级有关
③改革开放以来经济体制改革推动市场活跃
④现代食品科技的进步促进了食辣流行
①辣椒原产于中国西南以及两湖地区
②清代后期至民国年间盛行与革命打破原有社会等级有关
③改革开放以来经济体制改革推动市场活跃
④现代食品科技的进步促进了食辣流行
| A．①② | B．③④ | C．②③④ | D．①②④ |
更新时间：2023-12-23 19:10:42
|
【知识点】 新航路开辟后的食物物种交流解读
相似题推荐
单选题-单题
|
适中
(0.65)
【推荐1】某一作物在16世纪后期传入中国。据徐光启《农政全书》记载，该作物“若于高仰沙土，深耕厚壅，大旱则汲水灌之，无患不熟。闽、广人赖以救饥，其利甚大”；清初周亮工《闽小纪》亦写道：“万历年中得之外国。瘠土沙砾之地，皆可以种。……润泽可食，或煮，或磨为粉。”据此判断，这种作物是（ ）
| A．番茄 | B．辣椒 | C．番薯 | D．葡萄 |
您最近一年使用：0次
单选题-单题
|
适中
(0.65)
名校
【推荐2】俄乌战争带给世界的冲击，涉及了当今世界军事战略、大国关系、粮食问题、能源危机、反对纳粹化等一系列复杂问题。回顾历史有学者总结发现，中国近千年来总共发生过两次粮食革命，一次是北宋时因海外贸易输入的占城稻；另一次是明朝时美洲作物玉米等的传入，使中国粮食作物的品种大幅度增加。第二次粮食革命
| A．使中国的贫瘠土地开始开发 | B．使中国出现了“盛世局面” |
| C．基本解决了人们的温饱问题 | D．促进了中国人口的增加 |
您最近一年使用：0次
