春野的馈赠
◆洪烛
①中国人食笋的历史久远。“其蔌维何，维笋及蒲。”早在《诗经》时代，竹笋就已成为人们餐桌上的食品。晋朝戴凯所著的《竹谱》一书中，曾介绍过70多个竹子品种及不同竹笋的风味。宋代德清僧人赞宁在所著的《笋谱》中，也记有80多个竹笋品种。
②有人说，竹笋不仅是一道美食，更是一种雅食，很符合文人雅士的心情与口味。松、竹、梅被称作岁寒三友，竹子自然成为高雅的象征。
③历来文人墨客多有歌咏。苏东坡有诗：“宁可食无肉，不可居无竹。无肉使人瘦，无竹使人 。”诗圣杜甫曾写过“青青竹笋迎船出，白白江鱼入馔来”的诗句，道出他对竹笋风味的喜爱。南宋著名诗人陆游曾在江西品尝过“猫头笋”，念念不忘珍品美味，写下了“色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾狸”的有名诗句。清代画家郑板桥对家乡的竹笋也是念念不忘：“江南竹笋赶鲋鱼，烂煮春风三月初。”
④有经验的厨师，连煲笋之汤都舍不得倒掉，每做别的菜，就要兑一点进去，相当于味精了：“食者但知他物之鲜，而不知有所以鲜之者在也。”笋之调味，快达到魔法的境地了。连残汤剩汁都能画龙点睛，把一道新菜全“盘活”了。至于这种奇妙的笋汤（又叫笋油）的提炼办法，袁枚在《随园食单》里详细记载：“笋十斤，蒸一日一夜，穿通其节，铺板上，如做豆腐法，上加一枚压而榨之，使汁水流出，加炒盐一两，便是笋油。其笋晒干，仍可作脯。”
⑤林洪的《山家清供》，给鲜笋起了个外号，叫“傍林鲜”：“夏初竹笋盛时，扫叶就竹边煨熟，其味甚鲜，名傍林鲜。”根据他的讲授，鲜笋最好现摘现吃，一分钟都别耽误，就在竹林边，用芳香的竹叶为燃料，当场煨烤，可见环境或氛围也能激活新笋那天然的鲜美。这绝对是最正宗的“绿色食品”了，不仅就餐环境是一片绿林，烹饪方法也是返璞归真的。不知竹林七贤之类古老的隐士，是否就地取材，使用过这种“叫化鸡”式的吃法？想来只有超凡脱俗的人，譬如隐于山林者，才能体会到竹笋至真的味道。而所谓的“真味”，就是于平淡中见神奇，有一颗淡泊的心，才能遭遇这种潜伏的神奇。
⑥春天的雨一下，就是春笋旺盛的生长期了。“好竹连山觉笋香”，春笋尝鲜的好时节就在眼前了。
1．作为一种美食，你认为竹笋最主要的特点是什么？请用一个字高度概括。2．为什么说竹笋又是一种雅食？
3．请根据诗词对偶和押韵的特点，在第③自然段的方框内填充一个恰当的字。
4．所谓的“真味”，就是于平淡中见神奇。正如隐者食笋一样，淡泊者都能在平素的
5．积累链接：请默写出苏轼承天寺夜游时，于庭下所见美景。
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黄花蒿
杨斧
①中国学者屠呦呦获得了2015年诺贝尔医学或生理学奖，“黄花蒿”“青蒿素”也开始引起关注。但人们的疑问也接踵而至：为什么“青蒿素”的来源植物不是“青蒿”而是“黄花蒿”？它们到底是一类什么样的植物？
②具备一定植物学知识的人都知道，被国人俗称为“蒿子”的野草，在植物学上大多属于菊科的蒿属。例如：在端午节被挂于门上驱邪的艾蒿，西北荒漠上被用来固沙的沙蒿，嫩苗可以当野菜食用的蒌蒿……这类植物大都是身材高大的野草，气候适宜时，一些种类可以长到1～2米高，因此被古人通称为“蒿”——草之高者也。
③但与高挑的身材相逆的是，这类植物的“花朵”却很小，不要说体型较大的蛾、蝶类在其上无法立足，就连体型较小的蜂类和蝇类，“上门服务”也十分不便。没关系，蒿子们另辟蹊径，改由风为“媒人”，同样达到了异花授粉的目的。蒿属植物还有一个为人乐道的共性：它们虽然难得开出艳丽醒目、气味芬芳的花朵，却多数遍体生“香”，揉搓茎叶，特殊的气味令人难忘。
④蒿属植物广布于北半球温带地区，其属有300多个成员。由于他们在菊科中的特殊地位和分布地域宽广、种类繁多，具有特殊香气等特点，受到现代植物分类学鼻祖林奈的青睐，特别选用在欧洲古代传说中赫赫有名的树林和植物女神阿尔忒弥斯的名字，将其命名为“Artemisia”，使这些无婀娜多姿的野草，充满了仙气。
⑤中国地域广阔，气候条件适于蒿属植物生长。在《神农本草经》及以后的一些本草典籍中，青蒿、草蒿、香蒿等名称跃然纸上，成为中草药中不可或缺的成员。从《本草纲目》起，黄花蒿始与青蒿比肩，但却以“臭蒿”作为“释名”，与“香蒿”——青蒿相区别。在此后的几百年间，除了植物分类学文献或以此为基础的较权威的植物资源利用手册外，“青蒿”和“黄花蒿”这两个中文名字往往混淆不清。结果，当诺贝尔奖到来后，一些人自然产生疑问。
⑥毋庸置疑，中医药在中国几千年的文明史上贡献卓著。但我们也应清醒地看到：传统中草药体系并非建立在现代植物分类学基础之上，因地域或习俗的差别，物种同名异物、同物异名现象普遍存在。1982年，吉林人民出版社出版的《中草药同名异物辨》中，仅以吉林省所产药物为主，就收载了42组，约350种同名异物、同物异名或名称同音而物异的草药。看来问题还真不少。尤其是许多入药植物应用历史久远，为今天中草药的科学应用遗留了不少问题，青蒿和黄花蒿的是非之争，就是典型的例子。因此，要保证处方中植物物种的正确无误，必须应用植物分类学等知识，对其进行准确的分门别类。
⑦目前可以确定的是：青蒿素的来源植物是林奈定名的蒿属植物Artemisia annus L.，头状花序小而多，黄色。据我国植物分类学家考证，此即《本草纲目》中记载的“黄花蒿”。在1991年出版的《中国植物志》76卷第二分册中，它的中文正名为黄花蒿，异名有草蒿、青蒿、臭蒿等20余个。而在以往一些植物学文献中被称为“青蒿”的植物，拉丁学名为Artemisia carvifolia Buch，-Ham.，不含青蒿素。
⑧由此看来，青蒿素的来源植物是黄花蒿不容置疑。但一些关心青蒿和青蒿素的人仍在“思辨”青蒿和黄花蒿的谁是谁非。如果这种执着精神进一步演变成深入探究草药世界的动力，为人类的健康和自然的和谐作出贡献，意义将远不止于此。
1．根据文章内容看，人们为何会产生“为什么‘青蒿素’的来源植物不是‘青蒿’而是‘黄花蒿’”这样的疑问？2．请分析“……被国人俗称为“蒿子”的野草，在植物学上大多属于菊科的蒿属”一句的语言特点。
3．第⑥段主要使用了哪两种说明方法？有什么作用？
4．你从本文体会到了哪些科学的精神或科学的方法。
空难“见证人”——黑匣子
①每当飞机发生空难，广播、电视或报纸总是在报道中提“黑匣子”。那么，“黑匣子”到底是什么呢?
②“黑匣子”是一个密封的金属盒，有普通鞋盒那么大。它里面装有两种飞行记录系统。其中一种是无线电话记录系统，可以把飞机驾驶舱内每个人的谈话和机场地面指挥及外界的通话全部接收下来，记录在“黑匣子”中的磁带上。飞机一起飞，无线电话记录器便开始不停地工作。由于磁带最大的录音量只有30分钟，录满30分钟，就会抹去旧的声音，再录下新的声音，因此磁带上总能保留飞机出事前最后30分钟驾驶舱内每个人的谈话和通话的信息。
③“黑匣子”中另一个系统是数据记录系统。它可以记录飞机起飞后的飞行速度、方位、高度和航向，发动机工作参数，驾驶员动作反应时间等多种数据
④一旦飞机发生灾难，专家便可以根据“黑匣子”中记录的各种声音和数据来分析飞机失事的原因。因此，空难发生后，除了营救机上人员，寻找“黑匣子”也就成了刻不容缓的事情。
⑤早期“黑匣子”的外壳是黑色的，后来为了便于在各种复杂环境条件下寻找，它的外壳已不再是黑色，而是涂成了国际通用的荧光橘红色。它被安装在飞机尾部最安全的部位。“黑匣子”能承受很大的冲击力，能耐受1100℃的高温30分钟，在30米深的水下30天内匣子不渗水，能承受近2吨的静压力不变形。匣子里记录的多种信号和数据还不受外界无线电波干扰和磁力效应等方面的影响。有些“黑匣子”还装有用电池作能源的微型声波发射机，可连续发射一种超声波信号。由于有这么多特点，在飞机机毁人亡后，“黑匣子”往往是唯一的“幸存者”，是空难“见证人”。即使“黑匣子”随飞机残骸散落在丛林、沙漠、海底、深谷等人迹罕至的地方，也能迅速被人发现寻获。
⑥目前，“黑匣子”不仅使用在飞机上，许多国家的交通运输部门在高速火车和汽车上也安装了“黑匣子”。“黑匣子”的用途变得越来越广泛了。
1．这篇文章说明的对象是（ ）
| A．黑匣子 | B．无线电话记录器 | C．数据记录系统 | D．超声波信号 |
| A．时间顺序 | B．空间顺序 | C．逻辑顺序 | D．时间与空间顺序相结合 |
| A．“黑匣子”能承受很大的冲击力，能耐受1100℃的高温30分钟，在30米深的水下30天内匣子不渗水，能承受近2吨的静压力不变形。（列数字） |
| B．在飞机机毁人亡后，“黑匣子”往往是唯一的“幸存者”，是 空难“见证人”。（打比方） |
| C．“黑匣子”是一个密封的金属盒，有普通鞋盒那么大。（下定义） |
| D．它里面装有两种飞行记录系统。一种是无线电话记录系统，另一个系统是数据记录系统。（分类别） |
| A．“黑匣子”的功能是：它里面装有无线电话记录系统和数据记录系统，可以根据电话记录的声音和数据来分析飞机失事的原因。 |
| B．“黑匣子”记录的信号和数据不受外界干扰和影响，并能连续发射超声波信号。 |
| C．本文第①段设问开篇，设置悬念，吸引读者。 |
| D．从第⑤段的内容可推断，失联的马航MH370航班的黑匣子至今还没有寻获的原因是除了无法确定黑匣子的位置外，黑匣子可能沉落在数千米深的海底，其电池也可能耗尽。 |
【推荐3】掲秘“悟空”上天施展神通
①12月17日8时12分，我国在酒泉卫星发射中心用长征二号丁运载火箭成功将暗物质粒子探测卫星“悟空”发射升空，卫星顺利进入预定转移轨道。这标志着我国空间科学探测研究迈出重要一步。
② “悟空”是目前世界上观测能段范围最宽、能量分辨率最优的暗物质粒子探测卫星，超过国际上所有同类探测器。“悟空”的观测能段是国际空间站“阿尔法磁谱仪”的10倍，能量分辨率比国际同类探测器高3倍以上。
③“悟空”的身材比一般的卫星小巧，长宽高只有
④卫星采用的是以载荷为中心的一体化结构设计。据介绍，“悟空”由四个有效载荷组成，分别是塑闪阵列探测器、硅阵列探测器、BGO能量器和中子探测器。所有探测器及电子设备安装在1个立方米的空间内，技术难度超过了我国目前所有的上天高能探测设备。
⑤以《西游记》中的美猴王名字命名的卫星“悟空”，没有携带金箍棒，却带了300多根“水晶棒”。 位于卫星核心部位的BGO能量器包含了300多根纵横交错排列的晶体，每一根都有2厘米见方、60厘米长，是世界上最长的BGO晶体，研制难度非常高。整个卫星中，BGO能量器的重量就占了多半。这些漂亮的“水晶棒”能够测量入射粒子的能量，并且由于电子和质子与晶体发生相互作用，产生类似淋浴喷水形状的簇射，而电子和质子产生的簇射形状不同，因而科学家可以区分出电子和质子。
⑥占宇宙95％以上的暗物质和暗能量由万有引力定律证实存在，却从未被直接观测到。暗物质粒子的探测目前是国际科学前沿竞争最为激烈的研究领域。包括我国在内的世界各国正在筹建或实施多个暗物质探测实验项目，其所研究成果可能带来基础科学领域的重大突破。
⑦“悟空”将面朝太空，在太空中开展探测任务，接受来自宇宙四面八方的高能电子及高能伽马射线，探寻暗物质存在的证据，研究暗物质特性与空间分布规律。由于暗物质可能存在于任何区域，它头两年将对全天扫描，探测暗物质存在的方位。两年后，根据全天区探测的分析结果，它将对暗物质最可能出现的区域开展定向观测。
⑧寻找暗物质的过程就像与幽灵捉迷藏，天下武功唯快不破，只有仪器越灵敏才越可能有发现。“悟空”就是通过提高能量分辨和空间分辨的本领，降低宇宙射线背景噪音，并且把探测器做得足够大等方法提高灵敏度。
⑨中科院国家空间科学中心主任吴季表示，暗物质粒子探测卫星的成功发射和在轨运行将有望推动我国科学家在暗物质探测领域取得重大突破，对促进我国空间科学领域的创新发展具有重大意义。
1．本文从哪几个方面说明“悟空”？2．第③段画线句运用哪些说明方法，有什么作用。
3．结合《西游记》中的孙悟空形象，谈谈为什么把这颗卫星命名为“悟空”。
