28. 中国人自古就有喝茶的习惯,茶叶中含有丰富的营养物质以及多种人体所必需的微量元素。分别准确称取约3.000 g七种茶叶,加入100.0 mL 100℃的超纯水浸泡30 min,检测出铁元素的含量见下表。
表1不同种类茶水中铁元素含量
茶水种类 | 龙井 | 毛峰 | 富硒茶 | 子竹茶 | 肉桂茶 | 铁观音 | 金骏眉 |
含量μg/mL | 0.0039 | 0.0141 | 0.0104 | 0.0164 | 0.0872 | 0.0165 | 0.0388 |
泡茶方方式对茶水中几种微量元素的含量有较大影响。使用100.0 mL100℃的超纯水浸泡3.000 g某种茶叶不不同时间、不同次数后,测得茶水中铜、铁、锌元素的含量如图1、图2。
值得注意的是,虽然茶叶中含有铁元素的量比较高,但茶叶中的铁吸收率极低,达不到补充铁元素的效果,同时茶叶中的茶多酚还对铁元素的吸收具有阻碍效果,所以摄入补充铁元素的阶段不宜饮茶。
回答下列问题:
(1)下列元素中,人体摄入量过低会引起贫血的是_______。
(2)根据表1可知,相同条件下,茶水中铁元素含量最高的茶叶是
_______。
(3)根据图2可知,茶水中锌元素含量与浸泡次数的关系是
_______。
(4)判断下列说法是否正确(填“对”或“错”)
①泡茶时浸泡时间越长,茶水中各种微量元素的含量均越高。
______②根据实验可知,泡茶时,浸泡时间以10-30 分钟为宜,浸泡次数最好不要超过3次。
______③茶叶中含有很多对人体有益的元素,所有人群都适合饮茶。
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