猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。由表可知，新鲜肉在变质过程中酸性强弱的变化为
| 名称 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
| pH | 5.8~6.2 | 6.3~6.6 | >6.7 |
| A．不变 | B．变强 | C．变弱 | D．无法确定 |
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更新时间：2022-06-26 10:37:52
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【知识点】 溶液酸碱性及pH相关关系解读
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解题方法
【推荐1】某同学用pH计测得生活中一些物质的pH如下表。下列说法正确的是
| 物质 | 肥皂水 | 牙膏 | 西瓜汁 | 苹果汁 |
| pH | 10.2 | 8.5 | 5.8 | 2.9 |
| A．牙膏显酸性 | B．西瓜汁的酸性比苹果汁的酸性强 |
| C．肥皂水不能使无色酚酞试液变色 | D．胃酸过多的人不宜多饮苹果汁 |
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解题方法
【推荐2】一些物质的pH范围如下，其中呈碱性的是
| A．西瓜汁（5.0～6.0） | B．酱油（4.0～5.0） |
| C．鸡蛋清（7.6～8.0） | D．橘子汁（3.0～4.0） |
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