组卷网 > 初中化学综合库 > 物质构成的奥秘 > 构成物质的微粒 > 分子 > 物质的微粒性 > 微粒的观点解释现象
题型:填空与简答-简答题 难度:0.85 引用次数:48 题号:19209135
淄博烧烤自3月初在全网走红之后,已成为名副其实的“网红顶流”。
(一)烧烤燃料
(1)烧烤时会用到木炭,由木材烧制木炭过程中发生了______(选填“物理”或“化学”)变化。木炭疏松多孔,具有______性,还可以用来除去水中的色素和异味。
(2)木炭主要含碳元素,木炭不充分燃烧时的产物是_______(填化学式),吃烧烤时最好在室外通风良好的地方,理由是_______
(3)烧烤完需将火熄灭,写出一种熄灭木炭的方法_________,其灭火原理是_________
(二)烧烤食材
(4)烧烤食材丰富多样,羊肉中富含的一种营养素是_________
(5)为保证肉类食品有较好的口感,在烧烤之前需腌制一段时间。腌制常用的一种调味品是加碘食盐,碘是人体必需的______(填“常量”或“微量”)元素,有一种有毒的工业用盐亚硝酸钠,外观类似于氯化钠, 曾被误做食盐而引起食物中毒。亚硝酸钠的化学式为NaNO2,其中氮元素化合价为_______
(6)烧烤时很远就能闻到诱人的香味,从微观角度解释原因_________。烧烤虽然美味,但是过量食用不益于健康,应该适量食用。

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