【推荐1】某实验小组为验证酵母菌的发酵作用及其影响因素，设计了下表中的实验方案，在四个相同的瓶子中，分别装入等量的相应物质，搅拌均匀，在四个瓶口处套上相同的气球并密封，置于相应的温度下，一段时间后观察到如下现象。请分析回答下列问题：

装置	物质	温度/℃	现象
①	水+葡萄糖+酵母菌	25	有气泡产生，气球胀大
②	水+葡萄糖	25	没有气泡产生，气球不胀大
③	水+酵母菌	25	没有气泡产生，气球不胀大
④	水+葡萄糖+酵母菌	0	没有气泡产生，气球不胀大

(1)表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是__________（填装置序号）。
(2)当第①组与第④组为对照实验时，变量是_______。依据探究可知，适宜酵母菌发酵的温度是________。
(3)制作馒头和面包时，酵母菌产生的________气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大或松软，所以常用来制作馒头和面包。
(4)为了保证实验的科学性，减少实验误差，你认为在上述实验基础上，该实验小组还应怎么做？__________________。

【推荐2】“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，从葡萄到葡萄汁再到葡萄酒最后到葡萄醋，都受到广大消费者的喜欢，葡萄酒含有多种维生素、氨基酸，有抗衰老，美容等功效。葡萄醋有增进食欲，促消化的功效。微生物在葡萄制作的每一步都作用非凡，某兴趣小组查阅资料得知：葡萄的果皮上含有多种微生物。如图是他们制作葡萄酒和葡萄醋的实验流程图。回答下列问题。

(1)在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物是______，这种微生物属于______（选填“真核”或“原核”）生物。
(2)酒精发酵时要将温度控制在18-25℃，原因是______。
(3)在醋酸发酵阶段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的______步骤。
(4)为了延长葡萄醋的保质期，可以选择冷藏保存的方法。从防腐的角度分析，其原理是_______。

【推荐3】阳光能杀菌吗？某兴趣小组同学做了如下实验：准备9个培养皿，加入培养基高温处理后，各加入1mL含相同浓度的细菌培养液．待各个培养皿获得数量大致相同的菌落后，将这9个培养皿分成三组，置于表所设置的三种环境中，3小时后，结果如下：

	A组：直接置于直射阳光下			B组：覆盖能阻挡大部分紫外线的透明材料			C组：覆盖完全不透光材料
开始时	+++	++++	+++	++++	+++	+++	++++	++++	+++
3小时后	+	无	+	++++	++++	+++	++++	++++	++++

备注：“＋”表示菌落的相对量
(1)在实验前对培养基进行高温处理的目的是__________。
(2)AB为一组对照试验时，其变量是__________。综合AB两组的数据，得出的结论是__________。
(3)有小组得出“细菌的生长需要阴暗环境”，他是通过对比哪两组数据得出的？__________。综合上表数据，你同意他的观点吗？为什么？____________________。
(4)勤晒被褥有益身体健康，你能说说其中的道理吗？__________。
(5)有的细菌对我们人类的生活是有较大帮助的，例如香味扑鼻、开胃提神的泡菜，用到的就是乳酸菌，制作泡菜时我们要将泡菜坛密封的目的是__________。

【推荐1】某同学的弟弟饭前总不爱洗手。为让弟弟养成饭前洗手的卫生习惯，这位同学利用自己所学的知识用随手可得的材料和弟弟做了如下的探究实验：找两个相同的馒头，一起放在蒸锅里蒸30分钟，待冷却后起盖。让弟弟尽快用手指在甲馒头上按一下，再用肥皂把手认真洗干净后在乙馒头上按一下，用无菌工具迅速将两个馒头分别装入相同的洁净塑料袋并密封好，一起放在温暖的地方，过一段时间观察甲、乙两馒头的变化。
（1）几天后会形成较多菌落的是______馒头。
（2）将“两个馒头放在蒸锅里蒸30分钟”的目的是______。
（3）用“两个馒头和两个的塑料袋”的目的是设置一组______实验。
（4）选用相同馒头和塑料袋用同一手指的目的是______。
（5）“用手指在馒头上按一下“的过程相当于细菌培养方法中的______步骤。
（6）在观察现象时，发现馒头的菌落都较小，且表面光滑黏稠，可初步判断这是______（选“细菌”或“真菌”）菌落。
（7）通过探究活动可以了解到细菌的生存需要一定的条件，如水分、______及______，有些细菌还必须在无氧条件下生存。

【推荐2】实验探究题
某生物兴趣小组的同学做了“探究霉菌生长的环境条件”实验：在甲、乙、丙三个培养皿中分别放上大小差不多的馒头，分别进行下列处理后进行培养．数日后观察馒头发霉情况记录如下，请根据表格问答下列问题：

装置	处理方法及培养环境	实验现象
甲	不给馒头洒水，置于19-25℃的室内	馒头没有发霉
乙	将馒头洒水湿润，置于19-25℃的室内	馒头上长满了霉
丙	将馒头洒水湿润，置于冰箱冷藏室（4℃）	馒头？发霉

(1)该实验可以形成______组对照实验，如果要证明“水分是影响霉菌生长的环境因素”，则应选的装置是______装置和______装置。
(2)如果选乙装置和丙装置做对照实验，该兴趣小组提出的探究问题是：__________，丙组的实验现象“？”处应该填写____________（有或没有）
(3)除上述处理方法不同外，馒头块大小数量等应尽量_________，目的是______
(4)生产酸奶的乳酸菌属于细菌，下列关于乳酸菌与霉菌区别的叙述正确的是_________。

A．乳酸菌没有细胞结构

B．乳酸菌没有成形细胞核

C．乳酸菌没有细胞壁

(5)结合该实验现象，你能想到哪些保存食品的方法？（最少写2点）____________

【推荐3】下面是有关“酸菜”的资料。请认真阅读，分析并作答：
酸菜是利用乳酸菌（厌氧菌）发酵获得的食品。每到深秋，很多家庭会选恰当的时间，将白菜等蔬菜进行腌渍，制作过冬食用的酸菜。整个操作过程要求在无油、无面粉、无杂菌的状态中进行，加盖并密封。
酸菜中的亚硝酸盐含量是检验酸菜质量的关键指标之一。如果食用了过多的亚硝酸盐，会对人体造成严重危害，一般亚硝酸盐一次性食入300~500毫克，会出现皮肤和嘴唇青紫、头疼头晕、恶心呕吐、心慌气短、腹胀抽搐、血压下降、大小便失禁等症状。重症者可出现昏迷、痉挛和惊厥，甚至危及生命。
有人提出在制作酸菜时可以加入维生素C，以减少亚硝酸盐的产生。辽辽、宁宁、小鞍和大山四位同学组成的实验小组对此产生了疑问：在酸菜发酵过程中，维生素C能降低亚硝酸盐的含量吗？他们就“在酸菜发酵过程中，维生素C对亚硝酸盐含量的影响”这一问题进行了探究，并得到了以下相关实验数据：

组别	添加的物质		发酵时间内产生的亚硝酸盐含量（单位：mg/kg）
			第3天	第5天	第7天	第9天	第11天	第13天
1号坛	8%的盐水	加维生素C	0.3	1.7	1.4	1.2	1.0	0.6
2号坛	8%的盐水	无维生素C	0.5	2.0	1.8	1.6	1.5	1.2

（备注：发酵温度一直保持在15℃）
(1)与酿制酒酿时利用的酵母菌相比，乳酸菌的结构特点是_______。
(2)该实验探究过程中，应保持食盐品种、盐水浓度、坛子材质和大小、蔬菜的品种、重量、处理方式以及所加调料等都要相同，其目的是为了_______。
(3)制作酸菜时，应加盖并密封。这样做蕴含了丰富的科学道理：既可以达到发酵所需要的______（选填“有氧”或“无氧”）条件，又可以避免其他微生物进入。
(4)由上面实验数据可知：酸菜中的亚硝酸盐含量随着发酵天数增多呈现的变化趋势是_______。
(5)通过该实验可得出结论：在酸菜发酵过程中，________。
(6)实验结束后，该小组的同学提出本实验具有偶然性。为了使实验结果更可靠，该实验小组还应______。