【推荐1】小芳参加了学校组织的植物栽培活动，尝试在家里的阳台种植“红珍珠”番茄。在种植的过程中，小芳不仅详细记录番茄的生长情况，而且在老师的帮助下进行了探究活动。
（1）小芳将番茄种子置于适宜条件下使其萌发。下图是番茄种子的结构示意图，种子萌发时，最先突破种皮的结构是[       ]______。

（2）种子萌发后，小芳分别采用营养液栽培（即无土栽培）和土壤栽培两种模式进行栽种。她每日监测记录阳台温度、湿度、光照等环境数据，并在“红珍珠”番茄生长中期，从每种栽培方式中各取生长状况相似的5株植株，测定其光合速率等数据，每次测定重复3次。部分结果如下：

处理	光合速率 （μmol·m-2·s-1）	蒸腾速率 （mmol·m-2·s-1）	细胞间二氧化碳浓度 （μmol·mol-1）
营养液栽培	9.8	0.68	57
土壤栽培	8.9	0.50	52

①实验过程选取5株植株，每次测定重复3次，小芳将测得的数据计算出______，这样做的目的是______。
②使用营养液栽培时，需要定期向营养液中通气，请解释这样做的原因：______。
③由实验结果可知，在阳台上采用______模式栽种的番茄光合速率更高。综合表中数据，结合蒸腾速率与细胞间二氧化碳浓度的关系分析此模式下光合速率高的可能原因是______。