酸奶口感好，营养价值高，酸奶是在牛奶中加入哪种微生物制成的
| A．酵母菌 | B．乳酸菌 | C．醋酸菌 | D．黄曲霉 |
2012·湖南怀化·中考真题 查看更多[10]
更新时间：2019-01-30 18:14:09
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】醪糟又叫酒酿，香甜醇美，深受人们喜爱。在科学实践活动中，同学们利用发酵技术制作醪糟。下列四个操作步骤中，会导致制作失败 的是（ ）
| A．洗净糯米，浸泡一昼夜 | B．糯米与酒曲混合均匀，蒸熟后备用 |
| C．将其放入干净的容器中 | D．将容器静置在温暖的地方进行发酵 |
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【推荐2】糯米甜酒是人们喜爱的发酵食品，制作糯米甜酒的主要微生物是（ ）
| A．乳酸菌 | B．酵母菌 | C．霉菌 | D．细菌 |
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