澜沧江啤酒是云南特色品牌之一，在澜沧江啤酒的酿造过程中利用了 （ ）
| A．酵母菌 | B．青霉菌 | C．乳酸菌 | D．醋酸菌 |
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更新时间：2021-04-27 15:43:53
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】高温灭菌并隔绝微生物可延长食品的保存时间，下列食品保存利用了这一原理的是（ ）
| A．火腿 | B．萝卜干 | C．盒装牛奶 | D．咸鸭蛋 |
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【推荐2】某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是（ ）
| A．制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封 |
| B．制作酸奶和葡萄酒都需要在无氧的条件下进行 |
| C．制作酸奶用酵母菌，制作葡萄酒用乳酸菌 |
| D．制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能进行孢子生殖 |
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