在下列食品：①酸奶；②米酒；③面包；④豆豉的生产过程中，需要用到真菌的是（ )
| A．①②④ | B．③④ | C．②③④ | D．①②③④ |
更新时间：2021-12-15 09:38:05
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】人们常用微生物来制作食物和饮料。在葡萄酒酿制和面包发酵过程中需要的微生物分别是
| A．酵母菌、乳酸菌 | B．酵母菌、酵母菌 | C．醋酸菌、乳酸菌 | D．酵母菌、青霉 |
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【推荐2】某兴趣小组为了探究酵母菌的发酵作用进行了如下的实验：在四个相同的瓶子里加入等量的相应物质（见下表），进行搅拌，并在瓶口上套上相同大小的气球，一段时间后会出现下图中所示现象的为（ ）
| 装置 | 加入物质 | 温度 |
| ① | 水、葡萄糖、酵母菌 | 25℃ |
| ② | 水、葡萄糖 | 25℃ |
| ③ | 水、酵母菌 | 25℃ |
| ④ | 水、葡萄糖、酵母菌 | 0℃ |
| A．① | B．② | C．③ | D．④ |
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