请回答下列制作米酒和酸奶的有关问题:
(一)每逢节日我国农村每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是:①蒸熟饭并冷却(30℃)→②加酒曲→③保温发酵.请回答:
(1)该酒曲中含的主要微生物及所属的类别分别是__________ 、___________ 。
(2)步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供_________________________ 。
(二)某兴趣小组尝试制作酸奶的步骤如下:①奶粉和糖加水混合→②热处理(煮沸)→③冷却(42℃—43℃)→④加入一些品牌酸奶→⑤发酵→⑥保存食用。请回答:
(3)步骤④的目的是________________________________________ 。
(4)制作酸奶用的微生物与制作米酒酒曲中含有的主要微生物相比,其细胞结构的主要特点是___________________________ 。
(5)酸奶常用_______________ 方法保存。
(一)每逢节日我国农村每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是:①蒸熟饭并冷却(30℃)→②加酒曲→③保温发酵.请回答:
(1)该酒曲中含的主要微生物及所属的类别分别是
(2)步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供
(二)某兴趣小组尝试制作酸奶的步骤如下:①奶粉和糖加水混合→②热处理(煮沸)→③冷却(42℃—43℃)→④加入一些品牌酸奶→⑤发酵→⑥保存食用。请回答:
(3)步骤④的目的是
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更新时间:2021-12-21 07:24:28
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【推荐1】家庭尝试制作酸奶的步骤:
①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→②热处理(煮沸)→③冷却(420 C--430C)→④加入一些购买的酸奶→⑤发酵(放在室内温暖的地方数小时,容器要事先消毒灭菌,发酵时要将盖密封)→⑥冷藏或食用。
(1)制作酸奶时,对材料热处理(煮沸)的目的是?
(2)加入一些购买的酸奶的目的是?
(3)发酵时要将盖密封的原因是?
(4)产生酸味的原理是?
(5)为何加酸奶前进行冷却?
①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→②热处理(煮沸)→③冷却(420 C--430C)→④加入一些购买的酸奶→⑤发酵(放在室内温暖的地方数小时,容器要事先消毒灭菌,发酵时要将盖密封)→⑥冷藏或食用。
(1)制作酸奶时,对材料热处理(煮沸)的目的是?
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【推荐2】请从以下几个方面分析家庭酿造甜米酒的操作过程:
(1)先将米煮一煮的目的是 。
(2)为什么要先冷却至30℃,才可以加入酒药? 。
(3)在中央挖一个小洞的原因是 。
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【推荐3】随着人口增加,生活污水日益增多。污水处理时,人们常利用微生物降解其中的有机污染物,枯草芽孢杆菌、隐球酵母菌就是常用的治污菌种。请结合下图的污水处理流程简图,分析回答相关问题:
(1)处理污水利用的微生物通常包括细菌、真菌等。比较枯草芽孢杆菌和隐球酵母菌,二者在结构方面最显著的差异是___________ 。
(2)将枯草芽孢杆菌接种于曝气池中,它能通过___________ 生殖迅速增多,形成___________ ;当环境条件恶劣时,枯草芽孢杆菌可形成___________ 进行自我保护,当环境适宜时再萌发成细菌。
(3)枯草芽孢杆菌细胞的___________ 具有控制物质进出的功能;该菌能向细胞外分泌淀粉酶,将淀粉分解后吸收,然后通过___________ 作用将有机物彻底分解为无机物。这体现了细菌在自然界中___________ 的作用。
(4)曝气池需要持续通入空气,说明大多数污水处理菌的生活需要___________ ;同时为保证污水处理菌能快速生长繁殖,还必须控制曝气池的___________ 等条件。
(1)处理污水利用的微生物通常包括细菌、真菌等。比较枯草芽孢杆菌和隐球酵母菌,二者在结构方面最显著的差异是
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【推荐1】下图表示对八种生物的分类,请回答下列问题:
(1)将八种生物分为M和N两类,其分类依据是________ 。
(2)D中两种生物的主要区别是________ 。
(3)C类生物中,若将细菌归为一类,另一类生物是________ ;其分类依据是________ 。
(4)在生物分类学上银杉与水稻同门不同亚门,水稻与葫芦藓同界不同门。这两组生物之间中共同特征较少的是________ 。
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【推荐2】微生物在自然界中广泛分布,与我们生活密切相关。下面是5种微生物的形态结构示意图,请分析回答:
(1)图中5种生物都没有叶绿体,故它们的营养方式均为________ 。除丙、戊外,其余都有细胞构成,但甲细胞的不同之处是没有________ ,称为_______ 。另外它还能够通过________ 快速产生新个体
(2)图中所示的四种微生物中,属于单细胞生物的有________ (填图中文字),属于真核生物的有________ (填图中文字)。
(3)图中的丙、戊形态结构最相似:其繁殖方式是________ 。
(4)在我国唐朝,长安城的裁缝常把长有“绿毛”的糨糊涂在被剪刀划破的手指上,防止伤口发炎,请推理“绿毛”可能是图中的________ 图(填图中文字)的生物,该生物属于多细胞真菌,这是因为长有“绿毛”的糨糊中可能含有_______ ,来防止伤口发炎。
(5)上图中具有细胞壁的的生物有____________ (填图中文字)。
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【推荐3】如图是细菌结构示意图,请据图回答问题:
(1)细菌与动植物细胞的主要区别是,细菌虽有[ ]________________ 集中的区域,却没有_________________ 。
(2)图中在⑤细胞壁的外侧,起保护作用的结构是[ ]______________ 。
(3)细菌是靠______________ 进行生殖的。
(4)腐生细菌在自然界物质循环中起着重要作用,是生态系统中的_______________ 。
(5)细菌快速繁殖和_______________ 的特性,使它们几乎无处不在。
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