2021年11月初，商务部呼吁广大市民根据家庭实际需要，适当储备生活必需品。某同学的妈妈储备了些红辣椒干、干木耳、干海带（如图），这些食品运用了下列哪种保存方法与原理（ ）
| A．高温煮熟的同时杀死细菌、真菌 | B．脱水法抑制细菌、真菌的繁殖 |
| C．腌制法抑制细菌、真菌的繁殖 | D．真空包装法杀死细菌、真菌 |
更新时间：2022-03-06 16:42:10
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】冬至到了，小明一家给外公外婆送去了亲手制作的食品，其中不需要使用发酵技术的是（ ）
| A．豆腐 | B．包子 | C．酸奶 | D．泡菜 |
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【推荐2】下列食品在制作过程中，不是利用酵母菌发酵，而是利用其他微生物发酵的是（ ）
A． | B． |
C． | D． |
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