我国酿酒工艺源远流长，图一是米酒的制作过程简图，图二表示酒精发酵时酒精度（酒精浓度）与发酵时间的关系。下列说法正确的是（ ）
| A．图一中A表示制曲过程，此过程中酵母菌将淀粉转化为葡萄糖 |
| B．图一A、B过程都需要无氧环境和适宜的温度 |
| C．图二酒精发酵过程中会产生气泡，是二氧化碳的原因 |
| D．图二中曲线96小时后不再继续上升，原因是温度太高 |
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更新时间：2022-03-17 15:15:26
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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