下列食物的制作方法，正确的是（　　）A．鲜奶+醋酸菌酸奶B．面粉+酵母菌白酒C．蔬菜+乳酸菌泡菜D．谷物+霉菌食醋-组卷网

题型：选择题-单选题难度：0.65 引用次数：125 题号：15937927

下列食物的制作方法，正确的是（　　）

A．鲜奶+醋酸菌酸奶	B．面粉+酵母菌白酒
C．蔬菜+乳酸菌泡菜	D．谷物+霉菌食醋

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更新时间：2022-06-02 15:16:56 |

【知识点】人类对细菌和真菌的利用解读

选择题-单选题 | 适中 (0.65)

【推荐1】山西老陈醋是山西省的传统名产，素有“天下第一醋”的盛誉．你认为它是利用了哪类生物的发酵作用酿制的（　　）

A．乳酸菌

B．霉菌酵

C．酵母菌

D．醋酸杆菌

2020-09-19更新 | 177次组卷

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选择题-单选题 | 适中 (0.65)

【推荐2】发酵技术在生活中应用广泛。下列各产品利用了发酵的是（　　）
①泡菜②青霉素③火腿肠④白酒⑤脱水蔬菜

A．①②③

B．①②④

C．②④⑤

D．②③⑤

2021-08-19更新 | 64次组卷

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选择题-单选题 | 适中 (0.65)

名校

【推荐3】下列现象或活动，与真菌无关的是（）

A．制作豆腐乳	B．发面蒸馒头
C．脏衣服受潮发霉	D．幼儿患手足口病

2019-12-19更新 | 114次组卷

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